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做一道又香又糯的烤年糕,祝大伙节后工作生活步步高

做一道又香又糯的烤年糕,祝大伙节后工作生活步步高

作者: 草草啖盐说蜜 | 来源:发表于2019-10-06 14:32 被阅读0次

今年的国庆特别适合宅在老家,哪儿也不用去,单纯是看电视看电影看音乐会,就会赚足你的眼泪。

大阅兵、国庆晚会,太过震撼,激昂人心。走方步的踢踏声,至今萦绕在耳边,踏响的每一步都是民族的自信心;晚会的烟火,燃起了全民热情,那是一个国家崛起的信号,谁也阻挡不了中华民族前进的步伐。

影院里观看三大国产电影作品,《我和我的祖国》、《中国机长》和《攀登者》,看得心潮澎湃,老泪纵横。

今晚要走进泉州大剧院去观看献礼中华人民共和国成立70周年的音乐会,又是一个激动人心的时刻。

非常感慨,我们何其有幸,能生逢此盛世?

今天已经是假日的倒数第二天了,在大阅兵回看了N遍后,我决定调整自己的情绪,做好节后努力工作的准备,于是在这个清晨里,来做一道非常有意义的烤年糕,祝福大家节后工作步步高,日子越过越美好。

【香糯烤年糕】

准备食材:

糯米粉150g、牛奶150g、玉米油35g、白糖35g、无铝泡打粉3g、鸡蛋1个、蔓越莓干若干、8寸披萨盘1个。

操作过程:

1、将糯米粉、玉米油、白糖、泡打粉、鸡蛋和牛奶一起倒进搅拌盆里;

2、用硅胶铲刀搅拌均匀成糯米糊,要搅拌得无任何颗粒状态,然后静置10分钟;

3、取一张油纸,置于披萨盘上面,,撒上蔓越莓干;

4、将糯米糊倒进盘中;

5、烤箱180°预热,然后将糯米糊推进烤箱里,180°烤35分钟;

这过程你可以近距离观察,你会发现,年糕在烤的过程中,慢慢在膨胀,慢慢发出糯米香,这是一个很美妙的烹饪享受;

6、35分钟后取出,香飘整个厨房;

7、切成八等份,完成烤年糕的所有制作。

小贴士:

1、蔓越莓干要放下面,然后再倒入糯米糊,如果是放糯米糊的上面很容易烤得又苦又焦;

2、烤箱的温度仅供参考,具体温度还得根据自家烤箱的脾气,和各自的操作经验,不能一概而定哦;

烤年糕摆盘上桌,是不是特别简单?而且特别香,外表香酥脆,一口下去,表皮嘎嘣脆,内心则很绵软,这是不是就是传说中的“钢铁柔情美食”?

连烤年糕的底部也是香脆有加。

赶紧泡一杯铁观音,享受这个大清早自己给自己的祝福和加油,你也一起来做这一道糕点吧,也给自己一个大大的拥抱和鼓舞。

“草草啖盐说蜜”,谈三餐美食,讲四方风情,看似草草,却是人间百味。

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