食在羊城上下九

作者: 鸣予 | 来源:发表于2018-06-28 12:58 被阅读407次

    在沙面领略完欧陆建筑的风情,此时已经饥肠辘辘,便移步到上下九步行街,寻觅越式风味的美食。

    羊城上下九步行街

    上下九步行街的美食还是比较丰富多彩的,在一家名叫伍湛记粥品专家的店里,点了一份他们的招牌粥品——状元及第粥,以及炸面条、葱花金钩肠、萝卜牛杂。

    说起这份状元及第粥,其以大米主料,放入猪杂等食材熬制而成,吃起来,鲜味爽滑,香浓可口,味道醇厚。关于这份粥的来源,还是有一个传说的,据说,伦文叙幼时家贫,以种菜卖菜维持生计。一粥店的老板怜其年幼,惜其才,于是每天从伦文叙处买一担菜,并要他送到粥铺。在伦文叙送菜到粥铺时,老板把用剩的材料生滚白粥,再放些姜葱等免费给他吃,几年中,伦文叙每日在粥铺吃粥,对老板十分感激。后来,伦文叙得中状元,在衣锦还乡之时特地前往感谢老板,由于此粥无名,故老板请伦文叙命名,伦文叙为此粥取名为“状元及第粥”,并亲笔为粥铺写下牌匾。

    状元及弟粥

    再说这碟炸面条,初看菜单上写着炸面条三个字,不禁感到很好奇,炸面条是什么?问过老板才得知,炸面条即为“油条”。

    炸面条

    关于这份葱花金钩肠,在这里不去纠缠它源自哪里,如何做成。单说其味道,个人感觉还是蛮不错的,值得一尝。

    葱花金钩肠

    再说这一小碗萝卜牛杂,闻其名,便知其由萝卜以及牛杂烹饪而成。沾上汤的牛杂入口后的味道,还是蛮不错,口感很好。

    萝卜牛杂

    也许,我品尝过的这四样美食,并不能作为羊城上下九步行街美食的代表,但其一定是地道的羊城口味,一定是羊城人极其喜爱的美食。羊城的美食很多,这只是其中的凤毛麟角,更多羊城美食,期待在日后的羊城漫步中能够得以品尝。


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