此文系【简村夜话】专题推荐，原创首发，文责自负。
岁月可以远去，但穿透千年的烟火久久弥香，把年味熬煮得刚刚好……
﹒1﹒
小时候的春节前，记忆最深刻的，就是爸爸妈妈做豆腐。
这样的画面我永远不忘。静静的夜里，我窝在暖暖的被子里，凌晨两三点的时候，不知为什么突然醒来，却看见厨房里灯火通明，热气腾腾。我知道，是爸爸妈妈在做豆腐。
那一刻，我心里一股暖流在游走。可能是想到明天就能吃到新鲜的豆腐，也可能是期待着即将到来的春节。
春节多好啊，有新衣服穿，有好东西吃。爸爸妈妈会把那些平常吃不到的美食，齐齐摆上桌，任由我们姐妹仨大快朵颐。
虽然心里很激动，但我从来没爬起来帮爸爸妈妈干点什么。北方的冬天是冷的，而且那时候的家里也没有暖气，全凭火炕取暖。我不愿意离开被窝，却从来没想想爸爸妈妈，他们是不是也很想舒舒服服的躺一会儿。
灯在晃，烟在升，香气慢慢溢出，一幅安然的样子。我在这样的安然里，悠悠地睡着了，全然不顾爸爸妈妈的辛苦。
﹒2﹒
虽然从小到大，每年春节都会吃到爸爸妈妈亲手做的豆腐，我们姐妹仨却没有一个会做。
爸爸妈妈年轻的时候，工作特别忙，临近春节了才能放年假，办置年的事儿都得拖到这个时候做。他们熬夜为春节做准备，成为我记忆里最热闹最喜庆的事儿。
现在回想起来，那时候的他们，一定很累，但我却从来没听到他们喊累。而且也从来没叫我们姐妹三人搭把手，哪怕是洗个菜，添把柴。
但临近春节的每个清晨都是值得期待的，要么是新出锅的豆腐，要么是新炸好的油丸，要么是新炒好的蘑菇……饭桌上的惊喜，让我们几个欢快不已。而且我们知道，这样的惊喜，会持续整个正月。
﹒3﹒
我们家的春节，有几样菜是必备的。酸菜粉、蘑菇炖鸡块、豆腐干炒韭菜、酱焖刀鱼、皮冻、炸油丸，这些菜品看起来并不特殊，但做起来程序却有些繁琐。
比如炸油丸，需要用豆油和荤油分别和面，豆油面做皮，荤油面做馅，炸出的是套扣儿、元宝。至于地瓜丸，则需要将地瓜蒸熟后，凉透，再压成糯糯的膏状，再佐以白糖等材料，方能制成。
而这些程序，基本都是爸爸妈妈头顶星光完成。因为他们白天要给我们做新衣服，给邻居们写春联，根本没有时间去忙灶上的活儿。
我们只知道每年除夕之前，他们会脚不沾地儿地连着忙上几天。我小时候不明白大人的春节为什么如此忙碌，却不懂是他们用忙碌换来了我们的烟火幸福。
﹒4﹒
长大以后，我开始着手筹备过年。关于准备的细节，难免在茶余饭后会和同事们唠唠。闲谈之间，我仿佛看到了每个家庭的烟火气。
这份烟火气，各家有各的不同样式，却有着同样的幸福。
那位大哥家的春节，一定会有蒜苔炒猪耳，有青椒炒鱿鱼，有香菇炖鸡块，有白菜芯拌海蜇皮；那位大姐家的春节，一定会有红烧肉，有四喜丸子，有醋溜白菜，有油炸糕……大家唠起来，家家的春节菜品，都是从小吃到大的。
“每到我妈准备做油炸糕的时候，我就觉得那年味儿浓啊，扑面而来的。”大姐说起她家的油炸糕，一定是绘声绘色的。
从和面开始，到出锅，听着她的描述，我好像已经感受到了那份甜蜜，咬一口，那份甜溢出嘴角，是多年不变的年味儿啊。
无一例外的，春节菜肴的准备，都是自家的父母在做。也正是一代一代的父母，把春节的味道传下来，千年百年，烟火人间……
﹒5﹒
今年的春节，我已经完全担任了筹备人的角色。
过了腊月初八，我先是把床上用品换新，再把窗帘清洗一遍，然后把室内能擦的地方擦干净，期间还要记得买窗花，买福字，买全家人的新衣服、红袜子。
到小年儿的时候，我的筹备工作进入倒计时。买鱼，买肉，买蘑菇，买豆角……豆包蒸一锅，米糕蒸一锅，还有大枣馒头，要做的事儿可真多呀！每天晚上，我家的厨房也要亮到半夜。
腊月二十八、九，主要的任务是做熟菜了。鸡块蘑菇炖一小盆，豆角土豆做上一些，皮冻要熬出来，油丸要炸好……爸爸是主厨，我是助手，厨房里的笑声常常盖住了电视的声音。
此时我才明白，当初的他们也是累的，但却累得快乐。就像今天的我，也累也快乐。快乐就在，我能以自己的努力，为家人熬煮出一碗烟火的幸福，岁岁年年，长长久久。
﹒6﹒
忽然发现，我筹备过年的流程，居然同当年爸爸妈妈筹备过年的流程一模一样。
先清扫，然后蒸面食，临近除夕开始炒菜……窗外，雪渐渐成冰，今年的春节格外寒冷，但千百年传下来的热情却不曾改变。这份热情，从爸爸妈妈的长辈传到他们这里，又从他们这里传给了我。
流年匆匆里，多少陪伴成就了温暖的力量，它融化在一碗烟火里，更沉淀在每一颗热爱生活的心里。
大年三十，马上就要吃团圆饭的时候，爸爸突然想起来，豆腐还没买。我马上奔到市场，买了豆腐回家。妈妈在门口把豆腐接到手里，就像当年我从妈妈手里接过新鲜的豆腐一样，爱，是最经得住岁月的，它只会日益增长。
“豆腐豆腐，全家人都有福呀！”吃团圆饭的时候，妈妈夹一筷子豆腐，心满意足的样子。
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