今天周末,前面自己做的包子糕点家里吃得精光,爷爷知道我最近热衷做包子,买了好多面粉放家里,让我又手痒痒的,想起明天早餐没着落,于是想干脆做点肉包子、小笼包尝尝,哼哼,说干就干!
香喷喷的肉包,挡不住的美味准备材料:
面粉500克
酵母粉5克
白糖30克(有些人不放)
猪肉(看个人喜欢放)
包菜少许,我这里叫球菜
葱白、盐、鸡精、蚝油、酱油等少许
步骤一:把酵母粉放少许温水里搅拌完全融化,静置5分钟。把面粉白糖放大容器里,把融化的酵母水依次倒入容器中,温水不够可继续加,直到把面粉揉成光滑面团。
香喷喷的肉包,挡不住的美味步骤二:面团发酵30分钟,发酵至两倍大,发酵的同时,把猪肉、葱、包菜洗净剁成碎末放到碗里,放一勺蚝油、少许酱油、盐、鸡精等搅拌均匀。
香喷喷的肉包,挡不住的美味 香喷喷的肉包,挡不住的美味 香喷喷的肉包,挡不住的美味步骤三:肉料准备好后,把发酵好的面团里面空气排完,然后把面团揉成长条均匀切成小块,把切好的小块用擀面杖擀成圆形薄片,把肉酱放薄片里,沿着边像包饺子一样包好,这样,肉包子就成型了。
香喷喷的肉包,挡不住的美味步骤四:把包好的包子放到锅上隔水蒸,水烧开后大火蒸10-15分钟,蒸好在锅里焖2分钟即可,我用500克的面粉做了一些小笼包和大肉包,
香喷喷的肉包,挡不住的美味 香喷喷的肉包,挡不住的美味看,是不是隔着屏幕都能闻到香味,尝了一下,嗯,味道不错呢!
明天早餐完成!
为了能让家人吃到健康的包子,你也一起动起手来试试吧!
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