叶妈妈开小灶：似炸鸡非炸鸡，是菌子非菌子，杏鲍菇裹上它，炸的野味

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第237期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

昨晚灶神又X1X2X3托梦（@第186期）

各种明示暗示我们

一定要在菌菇上市旺季

动手做一做这

似炸鸡非炸鸡，是菌子非菌子的美味

一开始我们又X1X2X3是拒绝的

然而……

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：

似炸鸡非炸鸡，是菌子非菌子，杏鲍菇裹上它，炸的野味十足！_腾讯视频

灶神又X1X2X3托（an）梦（li）我们啦（@第186期）

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第237期：别炒辣~~这才是杏鲍菇最好吃的做法（酥炸杏鲍菇的做法视频详解）！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

杏鲍菇、面包糠、鸡蛋液、白芝麻、中筋面粉、

辣椒粉、白糖、胡椒粉、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.洗净的杏鲍菇滚刀切块，大小适口即可。切好的杏鲍菇装入拌菜盆中待用

--步骤2--

2.接下来把辣椒粉、胡椒粉、食盐混合成调味料。三者比例可按自身喜好调整

--步骤3--

3.下面把一部分调味料加到装杏鲍菇的拌菜盆中，然后再撒上白糖，将杏鲍菇与调味料全部拌匀

--步骤4--

4.裹匀调料的杏鲍菇腌制3、4分钟

--步骤5--

5.杏鲍菇腌制后，逐一裹上中筋面粉、鸡蛋液、面包糠。（锵锵~~锵~，炸鸡就做成了，额是裹料的杏鲍菇就配置完毕了）

--步骤6--

6.油温六成热（用筷子插入有小气泡），把杏鲍菇放入油锅中小火慢炸，油炸过程中一定要勤翻面

--步骤7--

7.杏鲍菇炸至全身金黄即可出锅，紧接着撒上剩余调味料，最后再撒上白芝麻就能品尝这“野味”啦

本期“魔怔”提醒：↓

1.杏鲍菇不要切太大，适口以及利于烹饪即可。

2.调味料可按自己饮食习惯调制。

3.杏鲍菇裹匀调味料可腌制一小段时间，这样味道更棒！

4.建议按照先裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠的顺序来操作。

5.筷子下入油锅，有小油泡冒出（油温六七成），请立即下入配置好的杏鲍菇，然后小火慢炸即可。

本期真“象”压轴：↓

杏鲍菇的外形适合做成房子吗？

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