黄鳝血很有营养吗？为什么不少偏方里要用到黄鳝血？

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做为专业搞营养的，我可以负责任的告诉各位，黄鳝血的营养价值很低！评估一种食物的营养价值，要考察两方面指标，一是食物所含营养成分，二是食物的性价比、安全性和易获得性。黄鳝血的成分脱不开鱼类血液的成分，无非是一些蛋白质、血红素铁，其它脂类、维生素、矿物质都很少，忽略不计。没有什么特殊的。关键是黄鳝血不容易获得，尤其是不安全。因此，黄鳝血从营养角度不值一提。

黄鳝血很有营养吗？为什么不少偏方里要用到黄鳝血？

那么就只有从药用角度看黄鳝血有没有价值了。我知道没有一种西药是从黄鳝血提取的，不是没有研究，而是没有值得提取的东西。当然不排除科技进一步发展又在黄鳝体内发现了的物质，至少现在，从西医角度看，黄鳝血没有任何价值。

那么从中医角度看呢？黄鳝血是一味中药，在古代医书中就有记载。最多见的是用于治疗面瘫，我查了一下资料，确实有一些这方面的报导。只是最近十几年来，用黄鳝血的论文越来越少了。为此请教了本院老中医，老先生不屑的一撇嘴：那些不入流的杂志上发表的文章，我找个专科生指点一下，一天能写三篇。然后指着一篇用黄鳝血治疗面瘫有效率93%的文章说：“真要有那么好的疗效，全世界这么多面瘫怎么还治不好？中医也是要发展的，真的有效的中药肯定是要大力推广的，可是你看现在正规中医院还有哪家在用黄鳝血的？”

黄鳝血很有营养吗？为什么不少偏方里要用到黄鳝血？

好吧，被正规中医老教授否定了，再来看看偏方。黄鳝血被用在不少的偏方当中，而且由来已久，最出名的是壮阳。说到偏方，我上大学的中医老师说过，所谓偏方，就是正规方子没效果了，就病急乱投医抱着万一的心态试试的方子。偏方之所以是偏方，就是因为偏方的疗效一定不如正规方子。就说到这里，大家自己思考吧！还有，壮阳要用大黄鳝的血，所有的大黄鳝都是雌性，血里有雌激素，怎么就壮阳了呢？

最后叨叨一句，黄鳝血没啥用，但是黄鳝的营养价值还是不错滴。烧的好，还是很好吃滴。

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