你好！我是福爸，专注营养十余年，分享有用有趣的营养知识。
一年一度的端午节要到啦。说到端午节，好玩儿的人立马想到赛龙舟；而对于广大吃货来说，端午意味着各种各样美味难敌的----粽子！甜粽子、咸粽子、白粽、肉粽、蛋黄粽……你最爱哪一款？福爸福娃喜欢肉粽，福妈则对红枣粽子情有独钟。
然而粽子虽然香甜可口，却不能放肆吃！一旦吃多了，轻则消化不良，重则丢掉性命！这不是危言耸听，下面是福爸最近几年亲自接诊处理过的病例。
病例1、陈女生40多岁，单位发了粽子，朋友又送了一盒礼品粽子，怕时间放长了坏掉，于是连着吃了三天粽子，每天3到4个。第四天开始腹胀腹痛，第五天大便发黑。急诊住院胃镜检查，原来是胃溃疡出血。
病例2、张先生平时身材健康，身高体壮。端午期间，一次晚餐他一气儿吃了5个大肉粽，感觉好爽。可是到了前半夜，上腹部开始疼痛，而且越来越厉害，还呕吐了好几次。熬到后半夜实在熬不下去了，只好去看急诊，被确诊为急性重症坏死性胰腺炎。监护室抢救11天，住院42天出院，捡了一条命。住院前体重180斤，出院时只有120斤！
病例3、仲先生有糖尿病，平时服药血糖控制还不错。端午一时嘴馋，吃了一个肉粽，心想肉粽是咸的应该问题不大。结果晚上出现呕吐、头晕、嗜睡，家人急忙送急症，查血糖高达22mmol/L，诊断为酮症酸中毒，幸亏送医及时，否则有生命危险。
这些病例都说明一件事：粽子好吃，但不能随便吃。
粽子主食材是糯米，为了好吃往往要加糖，加肉，加蛋黄，为了使粽子味道更香，甚至会在粽子中包入一小块猪油。结果就是粽子成为了高碳水化合物高脂肪的食物。对于胃肠功能较弱的老年人来说，吃得太多会造成胃肠道负担，导致消化不良。如果原来就有消化道溃疡，就更加要注意了。糯米和油脂都会促进胃酸分泌，加重溃疡。
有一类人群食用粽子要格外注意，就是糖尿病患者。糖尿病别人不宜吃的食物有两类：一是含糖量高的、或是使血糖上升快的食物。二是脂肪血脂含量高的食物。而粽子这两条都占了。糯米的升糖指数高，会使餐后血糖迅速上升，如果是加了糖的甜粽子升血糖就更厉害了。而肉粽里的脂肪一旦吸收，对血糖的升高那可是推波助澜啊。所以糖尿病病人还真是要熬住嘴，少吃粽子。实在要吃的话，也要先吃点蔬菜啥的，然后一次只吃半个粽子。
还有一类人，也不适合随便吃粽子，那就是胆囊炎胆结石病人。粽子吃多了，吃进去的大量脂肪会诱发胆囊炎急性发作，严重的可以诱发胰腺炎，那可是致命的。刚才病例中的张先生就是暴食粽子之后诱发的重症坏死性胰腺炎。
好了，就说到这里，不扫大家兴致。粽子还是很好吃的，只要不放肆的吃，每个人都可以享受粽子的美味。
祝：端午节快乐！
我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病康复营养支持和母婴营养。您有什么观点想法，欢迎留言和大家一起讨论。
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