三月脆嫩的蒿菜,在锅里游游荡荡,独属于春天的味道在厨房里缓缓氤氲,蓝先生围着格子围裙,左手拿碗,右手执筷,搅拌着蛋液,这个时节的香椿鲜得刚刚好。在一片香气里,恍惚间想起万青那句:是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房和爱。
初春的一锅沸腾和蓝先生相识于旅行,在各地的珍馐里相爱,走走停停,吃吃喝喝,去过很多电影院,逛过很多书店,追过大街小巷的美食,但最舒服而温馨的,却是在厨房里的约会。有人说认真工作的男人最帅,但于我而言,他脱下西装,挽起衣袖,戴上围裙的那一刻,动人得像踏着五彩祥云而来。
军舰寿司 黑椒牛排蓝先生是广西人,生活在广东,辗转在杭州各地,所以相较于我这个成都妹子来说,他的食谱总是追求着食物最本质的味道,带着南方人的细致温柔。在来成都之前,炝锅、爆炒、干煸、麻辣、椒香这些词汇在他的厨房里是没有的。
啤酒鸭 芋艿排骨汤 萝卜羊肉煲 胡萝卜炖牛腩 酿苦瓜 酿豆腐 蒜蓉带子但现在定居在成都,一餐饭,一罐汤,似乎全世界都在我们的厨房里。
炭烤猪手 麻辣鸡丝 清蒸武昌鱼 麻婆豆腐 豆豉蒸鱼 熊掌豆腐 青椒茄子 香辣小龙虾我们认真地对待每一餐饭,就像认真地对待生活,对待彼此。
法式小羊排 蒜香排骨饭 玉米和羊排很搭哦 糖醋排骨 彩椒炒面旅行和美食是我们从不愿辜负的,每走到一处,当地人的菜市场是我们必去的约会地点。新鲜的食材,朴实的笑容,人们之间亲切的交谈,都是生命里让人心动的美好。
西雅图的派克市场 Pike Market 温哥华的渔人码头蓝先生常说:给我一个厨房,我能还给你一桌美食。虽然有点夸张,但是确实很神奇,不管我们在哪儿的厨房,不管是多么简陋的厨具,多么难料理的食材,他总能在一切一剁,一撒一落里,美味上桌,鲜香弥漫。
里士满的厨房 西雅图的厨房 华盛顿大学的厨房 多伦多的厨房红烧肉和卤味是我教给蓝先生的,但是几番下来,对于食肉动物的蓝先生来说,喜爱程度直接决定美味指数。
秘制红烧肉 卤肥肠 酱骨头《舌尖上的中国》播出时,我们都一集不落的观看,学习新的烹饪手法,新的菜式,仿佛游走在不同的味觉世界里,新鲜而满足。
台湾牛肉面 广西芋头扣肉 东坡肘子 南乳猪手 粉蒸肉 湖南剁椒鱼头 杭州炒三丝 笋干老鸭汤日子在柴米油盐里缓缓悠悠地流走,工作的疲乏都在一碗热汤中尽数消弭,晚餐后我们总爱在阳台上泡一盅柠檬茶,或是闲聊一番,或是看看电影,生活至此,余生足矣。
喝茶聊天看电影偶尔说起,蓝先生的菜做得越来越好吃了,他总是略带神秘地说:“我做菜有秘方的!”平凡的食材,相同的手法,我想,这秘方应该是爱吧。爱一个人,为她用心烹饪一餐饭食,于彼此,都是最大的幸福。
和蓝先生在厨房约会
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