中午，我准备烹饪午餐的时候，发现还有几个马铃薯没有煮。蓦然想起“肯德基的薯条”，垂涎三尺！立即上网，百度搜索炸薯条的教程，感觉操作步骤很简单，跃跃欲试，打算自己制作，购买了配料，立即行动。
原料：马铃薯适量 盐适量 玉米淀粉适量 清水适量 食用油适量
制作流程：
1.马铃薯洗净、去皮，切成长条。
2.薯条放进冷水中，洗去淀粉，控干水分。
3.汤锅里倒入适量清水，烧开后，放入盐、薯条，煮2分钟左右，捞出。
4.控干水分，待冷却后，拌上玉米淀粉，抓裹均匀。
5.锅中倒入食用油，大火烧至六成油温，缓缓放下薯条，慢炸约3分钟，不必翻动，等定型后，捞出来。
6.待油温升高，再放下薯条，复炸至表面金黄，关闭电源，捞起，滤去油汁。
7.将炸好的薯条摆入瓷盘。
自己第一次制作，卖相一般般。温热品尝：特别香，口感很好，意犹未尽。决定明天多买些马铃薯和配料，再制作炸薯条，和亲朋好友们分享。
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本文标题：炸薯条
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