好好吃饭|浓香醇厚的羊肉汤冒馍

图文均属原创

上一周的某天中午下班时间，下着小雨，稍微有点凉，于是和一个朋友去我家附近的湖边，吃这碗热气腾腾的羊肉冒馍。

很多外地的朋友可能都吃过我们陕西这边的羊肉泡馍，但对这个羊肉汤冒馍吃的人应该不太多。这样的做法是我们这块周边一个县城比较有特色的美食，而且在那个县城，大家都是早晨起来吃这个冒馍，如今从县城引进到市区的这道美食，也改变了经营的时间，成了大家的午饭。

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吃这个冒馍的时候，服务员会先给拿一块烙好的锅盔馍，把馍掰成小块后送到后厨，厨师根据食客的要求放入不同的食材，用煮沸的羊肉汤冒上几遍，等待里面的馍块都被浸透时，一碗浓香四溢的冒馍就做好了。

做好的羊肉汤冒馍端上桌后，可以根据自己的口味，放入香菜段、油泼辣椒、香醋等等，这样做出来的冒馍，汤味香浓，加上里面还配有豆腐条、羊肉片，吃起来真的很美味。

怕吃得太腻，我们还要了酸辣可口的凉拌菜，再喝着店里准备的苦荞茶，这样让人身心都非常惬意的午饭时光，除了美好，还有知足。