果然吃饱饱就是加重重，新食谱的这三天下来，体重不仅没掉，还有轻微的上浮。媳妇儿及时帮我总结了一下，她在设计食谱的时候，蛋白质稍稍帮我增大了一些，目前看，对我确实有影响。哎，这三天我就像一个小白鼠一样被做实验了，只不过结束后并没有把我解剖处理掉。
这三天虽然吃的多，但是食材的挑选是非常讲究的，从麻辣香锅的底料、配菜，到沙拉里的酱、配菜，都在保证低碳水的前提下，满足一天所需的蛋白质和脂肪。图片拍出来可能看着很简约，但是简约而不简单，背后一大堆数据在支持，里面的学问真大了去了。有人说有一个营养师老婆真幸福，饮食都给安排的妥妥当当，只需要我无脑吃就行了。这点我同意。
昨天有朋友问我这个沙拉酱用的是什么款，这是媳妇儿给我挑的，用的是丘比的沙拉酱，红色款的，媳妇儿说这个碳水低，大约在1.8g/100g。买的时候要是不注意，还真的可能吃爆碳了。我觉得，正好今天借着这个机会，让媳妇儿在文后，给大家科普下怎么看营养成分表，以及生酮饮食应该怎么去挑选产品，别让食物的隐形碳水破了功。
这三周的菜里，笋干其实我是比较不喜欢吃的，从超市买来的笋干在冷水的浸泡后散发出来的像化学药水般的怪味道，我一直是拒绝的。早些年就有听小道消息，说吃笋容易得子宫肌瘤，虽然我没子宫，虽然有可能是扯淡，但心里还是有点膈应笋干这玩意。但是这周，为啥还是选择了吃这个？明天来揭晓这个难言之隐。
减脂第 12 天
体重：68.6 kg（累积减重4.1kg）
BMI：23.7（标准）
尿酮：4+
一日三餐
早餐：爆浆芝士蛋饼
午餐：麻辣香锅
晚餐：笋干老鸭、蔬菜沙拉
注：由于每个人身体状况不一样，所以菜谱用量是因人而异的。老婆也让我提醒大家，不要轻易到网上去查食谱然后自己来生酮。在不清楚自己身体状态、没有经过科学指导和计划设计的情况下，自己照猫画虎去生酮，很有可能会出现诸多问题。以上食谱仅作参考，请勿模仿。
营养师老婆评
“吃笋得子宫肌瘤”这个谣言的来源，是七八年前在他妈妈得子宫肌瘤的时候他听妈妈说的一句玩笑话。结果这孩子耿直地留下了心理阴影，自此特别抵触与笋相关的食物，虽然他并没有子宫（翻白眼.avi）……
他是个lucky dog，老婆我是本硕都学的营养学的医学硕士，所以他只用无脑吃，所以就可以真“无脑”，营养成分表都不会看。但是，相信很多酮学是会看营养成分表的（答应我，大家一定要养成看食物成分表的好习惯），就是这个↓↓
一般而言，我会要求酮学们挑选的调味料（比如酱油，一定别忽视了这玩意）、沙拉酱、火锅底料等每100g含碳水3.3g以下，当然越低越好。但不是说，高于3.3g的就不能吃，而是需要计算并限量。我不会告诉你们，有个神奇的东西叫魔芋粉丝，并且有酮学找到了碳水为0的，由于其热量低，饱腹感也很强，口感更是极好的，所以，可以无！限！吃！
反正他这会儿已经去某宝找同款去了。
PS：
最后要特别提醒一下：生酮饮食是一种特殊膳食，一种治疗方案，必须在医生/营养师的专业指导下进行。希望大家可以本着对自己身体负责的态度，如果没有专业指导就选择低碳饮食（低碳饮食的碳水控制在50-100g之间即可，食物来源主要以粗杂粮、新鲜蔬菜水果为主，配合一些优质蛋白质：鸡蛋、鱼虾等。），不要盲目自主生酮。
（文章首发于公众号：酮日而语）
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