说实话，我妈做饭不太好吃

我祖籍山东，出生在哈尔滨小县城，父母当初都挨过饿，受过穷。父辈的父辈都是持家的好手，各拉扯三个孩子长大。

妈妈的晚餐

我的父母幸运，辗转来到北京。辗转的意思既是奔波也是繁忙，所以我初中高中那会儿很少能按时吃上一顿晚饭，有时会遇上带个姑娘回家“认真的看电视”，结果我爸妈会比预计时间早回家30分钟的尴尬。

当然，不能按时回家做饭绝不是衡量他们爱不爱我的指标，而且我甚至一度觉得他们能有空回家给我做顿晚饭简直是对我最大的呵护，毕竟我凑合凑合吃什么都行。

我对吃一直没什么要求。

他们爱我，所以也愿意变着花样给我做一些创新菜，谁炒个谁，昨天的和今天的炖一下，飞的和爬的煮一锅等等。我都能拌饭吃，而且都会吃很多。我不挑食，我不把“喜欢的多吃一些，不喜欢的就少吃一些”叫挑食。我不挑食在很大程度上得益于我妈，因为大部分时间，我没得挑。

1999到了北京上了初中住在一个大杂院里，当我从邻居那里知道有一种东西叫咖喱，那东西可以炖鸡，汤汁儿能下饭！当我知道羊肉不仅可以撒孜然，还可以用葱炒，油汁儿能下饭！当我听说我邻居的小孩可以要求说只吃红烧茄子而从不吃炖茄子时，要知道，这两种茄子都超下饭时！我的整个人生观都坍塌了！我当时就应该拿出iphone 6s打开微信拍个照片发朋友圈说：我人生近半，遗憾还有太多太多的爱，不曾发现！

然而并没有，毕竟那年，我11岁。

有了邻居就不一样了，他们会叫我去他们家吃饭，总麻烦人家不礼貌，于是我每次都焖一大锅米饭端过去。这样我父母也可以安心工作，我的晚饭至少不会再凑合凑合。

政府对我们不错，高三毕业了，那片房子才被拆干净，现在成了景点儿，不收门票。

大学去了外地，毕业回了北京，交了女朋友，结了婚，生了个儿子，至今。而我妈又去了外地，一年见不到几次，更别提坐在一起吃顿饭。

再说我媳妇，要说我媳妇就要说我媳妇的父亲。岳父大人手艺人，曾经开过餐馆，也是祖上的传承。这些年餐馆不干了，手艺没丢。家里留着几十年的高汤，炖块牛肉一天一宿，茄盒炸的金光闪烁，粉蒸肉粒粒柔滑，梅菜扣肉入口即化。

岳父对于吃饭的哲学是：吃不了不吃了，饱了还吃，好东西也糟蹋了。吃饭一定要在碗里剩点饭菜，那才觉得像是你吃好了。如果把碗吃干净只能说明，你没吃饱！

有这样的爹，女儿只能更甚。炒豆角不放醋不吃，丸子汤没胡椒面儿不喝，鸡蛋不吃炒的，韭菜只吃烤的，我和她去吃海底捞能在我面前摆上5个佐料，如果一不小心蘸错了会她张口就来“你丫会吃吗！”

说实话，我挺幸福的，她管我的生活，也管我的嘴。

有一次去岳父家吃饭，岳父盛情款待，买了很贵的螃蟹和一个大鱼头。当晚桌子上一份软炸虾仁儿，一份剁椒鱼头，一份儿丸子萝卜汤，一份儿螃蟹和满满一碗姜末的醋。真的很好吃，真的非常好吃，但是，我没吃饱，因为没有菜，下饭。

我问过她，她说她家吃饭很少吃主食。

之后当然有改善，米饭、烙饼、馅饼、窝头，变着花样的来。岳父也经常做一些既美味又下饭的菜，日子过得很美很美。

年初把央企的工作辞了去创业，烧了几个月的钱，也渐渐觉得模式很动听，落地走不通。在没有找到下一份工作的情况下，在家带孩子，就住在岳父母家。毕竟孩子在这边，而且这边也有软饭吃，多骄傲。

岳父的菜依然很好吃，只是这软饭吃得我胃口越来越小，经常不饿，经常很饱。我有时也一个人回到自己空荡荡的家。想静一静的时候，叫一份外卖作罢。

上周三，我妈回北京开会，发信息给我，说她晚上还得坐高铁回去外地，回家给我做饭吃，让我把饭焖上。

回到家我妈依然是雷厉风行得老样子，米饭还差几分钟就焖好了。就见她削皮、打蛋、热锅、切段儿。十几分钟后，一盘胡萝卜炒鸡蛋，一份腌制好的猪耳朵上桌。她给我盛了一大碗饭，我家碗都大。我们娘俩边聊边吃，一盆饭没了，胡萝卜鸡蛋也没了。我妈说：看你这么吃饭我才高兴。

这时候我才注意到，我今天，吃饱了。

那个味道我真的好熟悉，那奇怪的搭配拌着米饭就是让我胃口大开。而且我也喜欢我妈对于吃饭的哲学：剩饭粒儿娶麻子媳妇；菜每人分一点就没了，多大的锅都敌不过我妈的平均分配，饭菜必须包产到户！

说实话，我妈做饭真不太好吃，但我爱吃，我吃得饱。