【烘焙时光】超软酸奶蜜豆吐司(面包机揉面）

今冬的第一场雪终于赶在情人节，悄悄的来了。傍晚时分，房房檐上、小路上、树上已经落满了雪，白茫茫的一片，望着窗外还在不停下着的雪花，心里格外踏实。儿子快开学了，又遇到阴雪天，白天不方便带悠悠出去遛，陪妹妹在家玩的空隙做了个酸奶吐司，其实是收藏好久的方子，一直没空。成品出来很受欢迎，悠妹妹午睡后直接两片，哥哥尝尝，我尝尝，没到晚饭就剩两三片了，索性又追做了一个。蜜红豆自己做的，吃着放心，终于囤出来一个吐司，周一早点有着落了。家有余粮，踏实。

【烘焙时光】超软酸奶蜜豆吐司(面包机揉面）

方子：高筋粉250克 稠酸奶100克 水40克 鸡蛋40克 糖24克(已减量） 黄油20克 奶粉7克 酵母3克

(深海爱猫咪方子）

烘烤;三能450克吐司模

底层 180度  60-70分钟

制做过程：

1、将全部原料（将先液体后固体的顺序）倒入面包机中（TIP:酵母要最后放，在面粉上弄个小坑，放入酵母，然后用面粉盖好）面包机运行1：30分发面团。时间到，第一次发酵即完成。（面包机上都有发面团功能）

2、取出面团，简单揉一下气泡。分成所需要的2等份。整形后，放在一旁盖上保鲜膜醒发15分钟。

3、将醒发好的面团揉出气泡，做成椭圆形面饼样，用擀面杖擀成椭圆形（不要太宽），放入馅料，然后卷起面团，放入吐司模中。如此制作另一个面团，放入吐司模中。

4、烤箱180度预热完成，关掉电源，放入一碗热水至烤箱底层，将土司盒放入烤盘，入烤箱中层，二次发酵。这次用了大约60分钟，发的稍微大了点。（冬季大约45分钟）

用硅胶刷子刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

5、将烤箱中水取出，重新预热至180度，底层60-70分钟，烘烤完成。

【烘焙时光】超软酸奶蜜豆吐司(面包机揉面）
【烘焙时光】超软酸奶蜜豆吐司(面包机揉面）
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