好身材，7分靠吃3分靠练。这句话里“吃”的比重如此之大是因为减肥（脂）的关键在于制造热量缺口（摄入总热量＜消耗热量），也就是说在不增加运动量的情况下，只要控制好总收入两就能达到体重降低的效果（节食减肥同理）。
控制摄入热量对于想要减肥的人来说很重要，但绝对没重要到每餐都需计算卡路里。比起好看的身材，更重要的是健康，健康的基础之一就是吃好。吃得好，好身材自然不会少。
想要吃得好，不一定要有营养师的专业知识也不需要背食物营养表，只需遵守10个简单饮食原则就能轻松做到。
今天分享的10个吃好原则，是我自己多年学习和总结得到的，也是我一直都在遵守的。这些原则适用于任何一种饮食习惯。
无论国内的还是国外的、研究素食或者不研究素食的营养师对于普通人的日常饮食建议都高度一致：吃所有健康食物。这句看起来像废话，但我却觉得是最好的饮食建议。
- 我的上班日常餐 -
世界上营养价值高的食物很多，但却没有一种食物能包含人体所需的全部营养。“吃所有健康食物”就是让你尽可能从食物中获得足够全面的营养，以达到营养均衡的目的。
- 随便煮的一碗面 -
说到营养均衡，很多人都知道但还是会无从下手，最简单的办法就是让每一天的食物包含尽可能多的颜色，要实在不知道尽可能多的颜色具体有哪些，那就按照彩虹色去菜场买菜。
现在的人大多有肠胃问题，而大多又跟吃饭太快有关。食物嚼两三口就直接吞掉是现在很多人的习惯，表面上看起来这样吃饭没什么问题，但实际上没嚼碎的食物会增加肠胃消化的负担。长期的这样吃饭的结果会出现消化不良、胀气等肠胃问题。
细嚼慢咽的好处除了能让食物吸收更充分外，还能让你吃饭更专注。专注能让你感受食物的色、香、味、美，有了这个过程就能很容易获得身体上和精神上的满足感，否则就会像猪八戒吃人生果，吃了还想吃。
从狼吞虎咽做到细嚼慢咽不容易，一开始可以从有意识数咀嚼次数开始，每口食物嚼10次、15次或者更多一点嚼20次，慢慢练习，吃饭的速度就会降下来。
劝你多喝水，不只因为水是生命之源，还因为多喝水能促进排汗和排尿，这在一定程度上还能帮助提升基础代谢。身体在缺水的状况下为了减少体内水分的流失，会减少排尿和排汗，基础代谢也会因此受影响而下降。
很多时候我们感到饿并不是真的饿，很有可能是因为体内缺水造成的。感到饿的时候不妨先喝杯水，过15~20mins后如果还感到饿再吃东西也不迟。
PS：餐前半小时和餐后1小时内尽量不要喝水，这段时间喝大量水会稀释胃液，减弱胃消化功能。
我有一个习惯，吃饭从来浪费食物。我还有另外一个习惯，喜欢把碗盛满。这两个习惯单独来看完全没问题，但结合到一起就成了经常要我老命的坏习惯。
这个坏习惯就是吃饱后如果碗里面还有食物还会使劲吃（因为不想浪费嘛~），结果经常吃撑，吃撑的后果就是肚子胀气，胀气的那个难受，谁胀过谁知道。
后来我发现，我并不是控制不了吃，而是控制不了把碗装满和吃掉碗里的全部食物。在把家里的碗和盘子都换成小尺寸之后，我很少再吃撑了。
由于大小错觉，同样多的食物放在小盘子里看起来会比放在大盘子里多，感觉多就不会继续往盘子里放食物了，这样就很容易控制食物的分量了。
这个原则包含两个方面，一是能少在外吃。好的餐厅相对来说能保证原材料的质量，但是却保证不了厨师少放油和盐，普通的小餐馆就更可想而知了。
另一方面是指和吃有关的东西能自己做的就尽量不要在超市买成品，比如各种酱料。
自从学会看食品包装上的成分表后，我经常为之前吃过的各种加工食品倒吸一口凉气，这当中倒吸最凉的一口要数每天都吃的花生酱。
- 某品牌花生酱配料表 -
后来受一帮喜欢DIY朋友影响，买了原味花生自己做花生酱。
不做不知道，纯正花生做出来的酱居然可以这么好吃，完全甩开超市里卖的一整个银河系。
- 好吃到爆的自制花生酱 -
当然，也不是说完全不能买超市里的成品，但对于化学添加剂，少吃一点是一点。
什么是优质碳水？
谷物类（糙米、藜麦、红米、黑米、紫米、小米等）、豆类（鹰嘴豆、黄豆、黑豆、小编都、绿豆等）和块茎类（红薯、紫薯、山药等）都属于优质碳水食物。
这些食物被称作优质碳水，是因为在它们的成分除了碳水外，还含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素。膳食纤维不仅能促进肠胃蠕动帮助排便，同时还因为不易被吸收特性容易让我们有饱腹感。
有优就有劣，那什么是劣质碳水呢？
劣质碳水又叫精致碳水，我们常吃的白米饭、面条、馒头花卷等等都属于精致碳水。吃精制白米面并不是说吃了它们有什么坏处，而是吃它们什么好处都没有。
既然每天都要吃碳水，为什么不吃优质的呢？
很多人认为不吃早餐是最完美的减肥方法，既能省时间又能减少热量摄入，但你没有考虑到另外一个问题，这样做同时也是在损耗健康。
虽然还没有研究表明不吃早餐会导致肥胖，但已经有研究证明吃早餐的人比不吃早餐的人更容易维持健康的体重。
抛开研究不谈，单说挤公交和上午工作，既有体力活又有脑力活，干这么多活之前不吃点营养的东西哪来力气干活呢？
路边摊的煎饼和便利店里的包子馒头可不能算是早餐，这些劣质的毫无营养的精致碳水对饥饿的难民来说是活下去的希望，对你来说只能算食物垃圾。
零食不是好身材的劲敌，吃对零食不仅不会长胖，反而还会给你增加能量。
食物有优劣之分，零食当然也有。炸鸡薯片这些绝对是垃圾零食，而新鲜水果、坚果则是很不错的优质零食之选。
垃圾零食能戒则戒，不能戒就严格控制量。优之零食虽然好，也切记不可贪多。
这里的糖指的是人工制糖（水果等食物里包含的天然糖分除外），以白砂糖为主。日常生活中大多数情况下我们不直接吃白砂糖，但可千万别忽略蛋糕面包、甜品、奶茶这些食物里的含糖量。
甜食不仅热量吃了高容易长胖，还会导致长痘、烂牙、皮肤老化、引发炎症……
要知道，一杯一点点大杯（正常糖）的含糖量高达99g，也就是说喝下这一杯奶茶相当于吃掉差不多1/4盒太古方糖。
吃甜食烂过脸的我墙裂建议大家“真爱生命，远离甜甜食”。
下次放糖的时候，不妨把白糖换成红枣、椰枣这些天然甜味剂。
一杯普通星冰乐热量大概在220大卡（网上查的数据，不一定精准，但估计实际比这个还高），这个热量至少要在跑步机上中等速度跑20分钟以上才能消耗掉。
星巴克从来不会告诉你一杯星冰乐里放了多少糖含有多少热量，因为这些不是他们关心的事情，他们只关心怎么做出让你上瘾饮料，只有上瘾了你才会不断回购。
饮料里全都是化学添加剂已经是公开的秘密，不知道为什么还会有人被广告里的“纯天然”“好营养”忽悠？喝这么多化学添加剂难道是把自己的身体当瓶瓶罐罐了吗？
如果觉白开水不好喝，可以喝茶，红茶、绿茶、黑茶、白茶、花茶都是很好的天然饮料，不喜欢喝茶还可以喝蔬果汁。总之天然饮料还有很多很多，没有找不到的只有你想不到。
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