友人送来一盆竹笋,妻亦津津乐道的说起了吃笋的好处来。
‘’天然野生,绿色食品,味美肉嫩,食货置顶,色味俱佳……‘’等等等等。其表情洒脱得像电视台做药品广告一样,绘声绘色。我只好在一旁偷笑着,偷笑妻在我的面前班门弄斧。
小时候摘竹笋吃竹笋,曾经是我的最爱,也是我青涩年代挥之不去的一段往事。
我的家乡靠在文教河边,祖祖辈辈傍竹而居,依水而息。河堤上和村的四周,生长着一种带棘的竹子,村人叫做‘’棘竹‘’。其竹枝相互纠缠在一起,尤如藤蔓交错的蓠芭墙。估且我又将它称之为‘’藤竹‘’。这种竹子四季常绿,三季长笋,日晒不枯,雨打不倒,随风阿娜,柔如太极。是抗击台风,保村护土的天然屏障。
棘竹除了能够保村护土外,其拔节而长的竹笋,还能温润农人的胃,缓解荒年的饿。是一种能够搭配粗饭淡菜的佐食。用它来开发农家菜谱,可有多道百吃不厌的上等佳肴。
冬去春来,风和日丽。积蓄了一个冬季能量的竹林开始吐出新绿,山间的竹笋也跃跃的冒了新芽。远远看去,从高枝上长出来的新笋,一条条的窜向天穹。如此一切都在委婉地告诉人们‘’三月甜菇四月笋‘’的采摘期已经到来了。
这个时候,如果你在河里戏水,或者路过笋山,稳稳约约的可以听到竹子抽节的啪啪声和竹笋出土的咝咝声。那声音,像是春天的序曲。那序曲又浓情热烈地伴随着新笋在风中起舞,好一派春意盎然的景象。
此时此刻,河堤上,田沟旁,条条笋尖,正在争先恐后的破土而出,像喷薄而出的红日,徐徐上升。仅仅几天时间,新笋便可窜出数尺之高。
当笋高两尺时,正是采笋的最佳时机。这时候採来的笋子壳薄肉嫩,脆口香甜。如拿到集市上去卖,可以卖出的好价钱。
这季节,到笋山里摘竹笋的人很多,尤其是不用上学的小孩们,常常结伴而行,从下埌山摘到陆郊埌,从三加村摘到文教镇,或者绕村采摘一周,准能硕果累累。
摘回来的笋子除留点家里吃用外,大部分都会拿到市上去卖。卖后换回一些咸鱼钱和小孩上学的学费钱。勤劳人家还能通过摘竹笋卖钱来买屋料,盖房子,娶媳妇。我的童年也是从这种劳动中熬出来的。
那些年,山里摘来的竹笋,和东海买来的灯光鱼制成的鱼酱,是我们村里大多数人家的家常菜,学生们住校吃的伙食大多数也是这些。
竹笋割回后,先将它切成片或切成丝,然后用水煮开,泡于清水里除去苦味,便可得食,这种煮后的竹笋也叫做熟笋,用熟笋炒牛肉是一道上好的农家菜。
也有切片后不用火煮,只是生生的泡于水中,加少许盐,几天后便泡成了酸笋。这种生泡的笋也叫做生笋。生笋炒芋横,或者‘’蛤子揽笋(青蛙),也是不错的吃货,色香俱佳,百食不厌。
我们那里的竹子一般分为三种:一种是粗粗壮壮的麻竹,种植于房前屋后,是建房时搭引架的好材料,其笋子长的不多,留在长大后成为型竹可以卖更多的钱,舍不得采摘;一种是径小节长的青皮竹,长于村圮屋边,成竹后,竹干长长直直,切成的竹片比较柔轫,主要用于编织竹器,搭建篱芭,搭设瓜架,这种竹笋肉薄味淡,少人采吃。
还有一种就是野生的‘’棘竹‘’,竹枝带刺,枝干弯曲,竹片较硬,难有用途,是专产笋子供其食用的。我所指的‘’摘竹笋‘’就指这一种。
摘竹笋是一件苦中带乐的干活。先说说摘竹笋的苦吧,棘竹的枝蔓是密密麻麻的长在一起的,枝繁叶茂。主干长到一定高度后随风摇曳,会自然的向下垂吊,外观像个罩子。把竹头罩得严严实实的。
你要想采摘到竹丛里面的笋子,就得带上二三米长的笋钩,外加一把尖尖的小刀。摘笋时,人像驼鸟一样先把头伸进罩子内寻找笋子,身子却留在竹罩的外头。如果不小心,棘竹的刺就会刮破你的衣服,甚至会划破你的脸,扎破你的手。有时拾头望天,还会被挂在枝上脱壳的竹叶青蛇吓破了胆,或者被做窝的大马峰蜇成个大胖脸。如果不小心触碰到了马蜂窝,被群蜂围攻还可能会殒命。
每逢台风季节,马蜂都会在竹丛的矮技上挂窝。蜈蚣蝎子也会四处乱闯。有时爬入你的鞋内或裤脚上咬上一口也是有可能的。我就曾被小蜈蚣和蝎子咬过。这种事情对于常年摘笋的人来说,总是见怪不怪的。为了生记,你只能自己处处留心。险情常记心头,恐怖提醒于心。
除险情之外,大凡摘竹笋的人,还要经常在水里泡,日里晒,风里来,雨里去。摘回的竹笋还要切片,还要早起赶市去卖。你说能不苦吗?
还是多说它的乐吧,乐有时是占大头的。当你把头伸进竹丛的那一刻,突然眼前一亮,一条大大的笋尖毫无阻挡的出现在你的眼前,你一定会欢喜若狂的。尤其连续下雨数日后的放晴天,这种惊喜总会发生。有时候,你看到一条大大的竹笋夹在密丛之间,你费尽心机,经过一阵大汗淋漓之后,终于将它勾了出来时的快感,又会让你对摘竹笋‘’事业‘’的信心满满。
尤其是,挑着满满的两桶竹笋,拿到集市上换回一大叠现钞时,对于那些急着用钱娶媳妇的年轻人来说,又是一种怎样的鼓舞人心呀?!
所以苦中有乐也是切切实实的,也是能感受得到的。一句话,那年代的青少年都是在苦中取乐的。并且已经苦成了一种习惯,又习惯成了自然。
当然,假设我们苦后能够有花不完的钱,那么我们的幸福就会变成N次方了。所以才有哲人说,‘’钱不是万能的,但没有钱那是万万不能的‘’。因此,要谈幸福就不得不谈钱,因为,当你还活着的时候,钱还不是身外之物,而是生活之需。‘’无钱龟不行,有钱能叫鬼推磨‘’。
那年头,钱是稀缺的商品(通货),在农村,农民是三等公民。既没有国家福利,也没有改革红利。农民们挣钱的法宝确实不多。因为,很多的钱是被认定为不能挣的脏钱。如长途贩运投机倒把的钱是不能挣的,牛羊是公家的专属财产,养牛羊的钱也挣不得。家里养的几只鸡也必须先送给部队慰劳军人后凭证明才能上市去售。
而队里分的口粮也只是够吃够食,不能卖钱。所以,只有野间摘的山笋能换点钱是被公允的。因此竹笋能卖钱肯是是一件高兴的事,所以我说,摘竹笋是苦中有乐不是没有根据的。
还有一件值得高兴的是,摘竹笋还能见证年轻人的爱情。在笋叶垂体的蓬裙下谈情说爱,可以让你海阔天空,信马由缰。甚至在笋山里偷情怀孕生子都有情可缘。那是一道天然屏障。你还可以‘’躲进笋山成一统,管它春夏与秋冬‘’。抗战时期,琼崖纵队的游击队员就是以笋山做为青纱帐抗击敌穷寇的。
我的一位远房表叔就是在竹笋山里和我村里的一位姑妈相恋相亲的。
表叔是个技校生,风流倜傥,一表人才,也可以用玉树临风来形容他的帅。只因其出身不好毕业后而未被安排工作,回家务农。郁郁而不得其志,年近三十,尚未成婚,在我们那算是大龄青年了。
某年某日,他到我村探望他的姑妈(我的幼婆)。正好逢着我和堂姑摘笋归来。堂姑美丽端庄,小鸟依人,是那种人见人爱,花见花开的村里姑娘。刚好中学毕业,说是出水芙蓉也不过份。离‘’沉鱼落雁,闭花羞月‘’还差那么的一点点。但人是很好的。和我表叔搭起讪来,也是盈盈的笑着。
‘’一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕‘’。一次缘份的相遇,从此相见恨晚。于是,那次相见过后,我的那个远房表叔,总是不远万里(其实只有四五十里)的来到我村摘起竹笋来了。
其实他家那边的竹笋比我们村的还要多。只是‘’情到浓时人已醉,醉翁之意不在酒‘’。总觉得我们村这边的竹笋‘’味道‘’更浓一些?那日子,表叔的不厌其烦的邀请堂姑一块摘竹笋,只是苦了我这个‘’月下少年‘’。不过也是觉得苦中有乐。尤其是偷偷看着他俩手拉手,肩并肩,胸靠胸的坐在笋山里卿卿我我时。我还是有点成就感的(偷笑)。不是说‘’送人玫瑰,手有余香‘’么。起码我已经留香过那片竹笋山里了,呵呵……。
遗憾的是,那片笋山里也曾经发生过一些黑色恋情,有些有夫之妇和有妇之夫,也曾经借着竹林的天然屏障在山里搞起地下恋情来,那是另外的一片若明若暗的天地。
那些年,很多老公长期工作在外的村里媳妇,一年也只能见夫一次。由于长期分居,思夫心切。又正好是春心荡漾的虎狼之年,旱久而不得雨露甘霖,其心也烦。所以,在笋山里偷吃禁果也只是情不得已的事。
圣人孔老夫子曾说过,‘’吃色性也‘’。对于普通的衣食男女来说。几人能被洗脑成为‘’脱离了低级趣味的人‘’。因此而犯错也是难免的。
有些人长期累月的工作在一起,日久生情,也只是情中缺理的事。有些故事,还真的像日剧《失乐园》中的真人版。能怪吗?要怪也只能怪岁月无情人有情!怪人们还吃人间烟火罢了。
悠悠岁月诉说着当年好困惑。悠悠岁月诉说着当年儿女情长。悠悠岁月诉说着农村人的酸甜苦辣。悠悠岁月诉说着一一悠悠的岁月……!
Lin Daojin
2017.8.18写于海口
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