作为一个拖延症重度患者真心伤不起
这次的【妙缘鱼羊记】品鉴活动是【山东吃货研究所&齐鲁壹点壹品天下】15号举办的，然后就是各种事情各种忙，30人的品鉴大趴，我真的可能是最后一个交作业的，看着朋友圈里被小伙伴们刷屏的各种点评，各种优美的文字，专业的点评，率真的感受，诚恳的建议，高颜值菜品的照片，每道菜的口感和建议……突然感觉大家已经我想说的各种词语都用完了，我居然有种无话可说的感觉
拖延症真心害人不浅啊！
好吧，我就用一枚普通食客的经历，来客观的说一说那天品鉴的感受和想法吧。让时间回到15号的那个傍晚。
================我 是 没 吃 饭 的 分 割 线==================
作为无肉不欢的肉食动物，鱼和羊是我最爱吃的两种动物（虽然吃的最多的还是猪肉），所以看到【鱼羊记】就毫不犹豫的报名参加了，还幸运的被团长和所长抽中了自驾宝，于是在夜幕降临之前，怀着对肉香的期待和自驾宝的憧憬，跨越大半个济南奔往二环东路与工业南路，长途汽车站东站对面的【妙缘鱼羊记】~
当我这个路盲在寒冷的冬夜里小伙伴微信位置的导航下，在统一银座超市旁看到大大的【鱼羊记】三个字，和“鱼羊汤”的广告时，几乎是立刻冲了进去。
【环境：★★★★】
门口迎宾的服务员在问过是晚报的品鉴之后，引荐到里面的房间里，虽然在外面看门面不是很大，但里面还是挺大的，开放式的隔间，宽敞明亮，暖色调的装饰风格，在灯饰和隔间的窗户上是仿古风格的。据说刚刚开业不久，整体的感觉很干净整洁。在长途汽车站那个位置希望可以一直保持这种整洁的用餐环境。
老板是退伍军人，老家是吉林的，菜价适中。店的特色1是鱼炖羊，2据说是用百脉泉的泉水来炖羊汤。
【菜品：★★★】
【温补全羊汤】羊杂汤，我个人更喜欢装汤的容器，可以加热的镂花的金色铜盆，看着很养眼，有种古代宫廷的感觉。汤的味道感觉还是略淡，不是那种想象中以前喝过的那种非常浓的熬了好久好久的老汤。建议可以再熬的久一些。
【黄瓜拌油条】食肉动物对这道菜不敏感，但是非常好奇是如何把油条做的那么脆的，比较爽口。
【烟笋腊肉】笋片做的很大，感觉刀工还需要继续修炼，笋片的口感我更喜欢那种脆脆的，这个稍微有点面。【鲅鱼焖红烧肉】记忆中，这道菜好像还是第一次吃，鲅鱼肉质很紧，喜欢，红烧肉略微有点油腻，盘子底部是一汪油，对于不太喜欢吃大油的我来说，如果红烧肉的油收敛一点可能会更好。
【妙缘鸡焖蛤】鸡肉紧实，搭配红辣椒和青辣椒让我想起了辣子鸡，但和辣子鸡比起来，在香气上略逊，花蛤我连着夹了好几个都是只有壳，要是肉多点就好了。
【辣炒羊脸】有点微辣，怕辣，只吃了一口，口感劲道
【冬瓜炖羊排】红汤的视觉冲击感很好，汤里面有羊肋排和羊肉，冬瓜炖的有点软烂了，个人口感喜欢海米冬瓜的那种冬瓜。
【八宝酱烧黄】不认识鱼的品种，从名字上猜测社黄河鲤鱼吧？没有小鱼刺，肉质还可以，大块的鱼肉，吃起来比较过瘾，不过感觉不如城南往事做的鱼好吃。
【酱香龙骨】猪骨头上的里脊肉，很实在，外形也好看，都是瘦肉，但是感觉炖的时间不够，吃起来有些费劲，肉质太紧，口感欠佳。
【小炒羊血】羊血成型不错，是纯羊血，对我怕辣的人而言，感觉还是有点辣
【黄金猪脚扣】那晚我最喜欢的一道菜，是的，猪蹄（还以为我最喜欢的会是羊肉或者鱼肉），色泽诱人，口感不错，有弹性，黄豆入味了猪蹄的香气，软而不烂，入口软绵。好评。
另外羊汤的烧饼端上来是凉的，这个是不应该的。米饭是很好吃的，东北大米，颗粒饱满晶莹。
菜品总结：如果从普通食客角度来说，菜品分量足，价格适中，还是尚可的，但是目前还缺乏吸引人的品牌特色菜，可能是刚刚开业不久，厨师尚需要静下心来继续磨练，在口味上慢慢研究调整。其实在名字上的想法和创意都是非常好的，鱼羊就是鲜，加上用泉水做，但是这次品鉴真的没有让我感觉特别难忘的鲜的菜品，祝愿逐渐形成自己的品牌特色。
【服务：★】对于餐饮行业而言，如果想做大做强，服务和菜品几乎一样重要。门口的迎宾服务员还可以，但是上菜的服务员，还需要继续培训，好多次没有主动报菜名，另外，对于顾客的一些比较直白的建议，能够感觉到服务员的不耐烦和内心抵触，对顾客提出要求的意外情况不知道如何委婉应对。还需要加强对服务员的培训，毕竟餐饮服务，会遇到各种各样的情况。
最后，感谢【妙缘鱼羊记】，感谢【山东吃货研究所&齐鲁壹点壹品天下】。
本想简单写写交作业，没想到一写起来又啰嗦了，哎，这也是一种病啊。
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