文/子悦
图/减脂营学员
肥胖是身体炎症的一种，吃对了富含抗炎物质的食材，你的身体自己会瘦，你知道嘛？
昨晚整理手机相册，在某美食平台上更了红烧鱼的菜谱。出于职业习惯，看菜式容易想到营养素，想到鱼在减脂过程中的作用。
对于减脂而言，补充蛋白质的重要程度不言而喻，光通过节食减肥，而没有补充充足的蛋白质，脂肪和肌肉会一起掉，肌肉也会变得松弛。所以减脂期间补充蛋白质很重要。
蛋白质的主要来源有哪些？植物蛋白的主要来源来自于豆类，西兰花中的蛋白质含量也很高。而鸡，鱼，肉，蛋，虾可谓是优质动物蛋白的来源，非常推荐在减脂期间多吃。
维庚博士
无论是三文鱼，秋刀鱼还是青花鱼，除了含有蛋白质外，它们还含有欧米伽3这种不饱和脂肪酸。这种营养素对减脂很有利，而烹饪方式大多蒸或少许橄榄油煎，味道更佳。
下面是减脂营学员的餐盘
三文鱼
三文鱼让我想起了上次牛油果➕芥末➕酱油的口感。很神奇，不信你试试？
蒸鲈鱼
减脂期间食材的四种最佳烹饪方式是:生吃，水煮，白灼，蒸汽，蒸鱼是一种表现。
午餐
午餐打卡:鱼+牛肉+藜麦+西兰花+花菜。这一顿午餐蛋白质尤其丰富，而藜麦是很好替代白米饭的一种高蛋白主食。
午餐
午餐打卡:藜麦饭➕煎秋刀鱼➕炒牛肉➕西兰花，算标准的一个餐盘。
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