儿时的年味I红萝卜，咪咪甜，看倒看倒要过年

 

熊猫猪图片发自自拍

大约六百年前，我们的祖先从湖广移民蜀中渝西大地，广修路，深开发，在许多方面发明创造了一个又一个精品奇迹。比如熊猫猪不久后的诞生，才有了后来过年必杀年猪的风俗。

  对于已过中年的人对年的记忆，那就是少不了红萝卜咪咪甜啰……

    因为我们这儿种的红萝卜基本要每年腊月才成熟采挖，而且此时的红萝卜虽咪咪甜，但有一股焖味难吃，必须等到杀了年猪，等到大年三十除夕那天，用一口现在很难见到的大锅，锅里放上红萝卜、白萝卜及猪肉一起加水大火煮，从一早煮到中午就成。而且量要保证一家人能吃到正月十五元宵节，这样才叫过年。其实我也有许多许多年没有吃到那味道了，那记忆真的无法形容终身难忘：我记得开始吃的时候肉味压过一切，直到正月初五左右，锅中的红白萝卜才开始以咪咪甜为主，初十左右咪咪甜味最浓正，后来逐渐变成酸甜味，一般到正月十五上元节时酸甜味最好，可惜只剩最后一点了。

    直到上世纪八十年代，暖冬加暖春时代来临，能够存储的时间最多只有一星期了，做那么多吃不了又费时费力加浪费，所以就逐渐没人再做了，那种味道再也找不到了。

      儿时最昐的还有每人必有的妈妈纳的千层底新鞋，这种新鞋基本上每年过年前才会有，而且每年只此一双，穿坏了就没有了，就只能大冬天打赤脚都有可能了。所以我们都十分小心十分爱惜。那时的泥泞路可是不敢穿鞋的，一双千层底布鞋基本上都能穿一年，现在回想当年真的十分不易。

    还有“嘭”一声的爆米花，以及加工而成的米花糖，那是那时春节期间招待来客的必备茶点，那时我们最希望有长辈来了，不但有米花糖吃，给长辈拜年还有红包拿。

    还有用盐巴或粗河沙爆炒的蚕豆，那可是那时我们舂节才有的唯一零食。

    那时还有另一个最盼的就是做艾粑，艾粑是嫩艾草（分大小两种，而且两种艾草颜色都不一样）加大米及糯米磨浆过掉水而蒸熟而成。过年在我们这儿必做必吃艾粑，现在也如此。因为有爱才有家，大爱加小爱才是更圆满的家。

小艾草图片发自自拍

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