作者介绍：Dylan，坐标巴黎，热爱葡萄酒，乐于分享葡萄酒的历史，文化，产区介绍，品鉴技巧，趣闻等知识。
当我们谈到葡萄酒的时候，按照大类别分不外乎有红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。
这三大类简单细分的话可以有以下颜色：
红葡萄酒（Red）：紫色，红宝石色，石榴色，棕色，红砖色等。
白葡萄酒（White）：黄绿色，淡黄色，金色，古金色，琥珀色等。
桃红葡萄酒（Rosé / Clairet）：覆盆子粉色，樱桃粉色，淡粉色，三文鱼粉色等。
继续细分的话，葡萄酒还可以有更多的颜色
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但是，世界上并不只有红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。
汝拉黄葡萄酒
汝拉产区位于法国东部，紧邻勃艮第产区和萨瓦产区。
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汝拉产区有三种特色葡萄酒：黄葡萄酒（Vin Jaune），稻草酒（Vin de Paille），汝拉香甜酒（Macvin）。
汝拉黄葡萄酒是由晚收的萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿制的。在酿成干白葡萄酒之后，将其放到228升的勃艮第橡木桶中陈年6年以上，任由酒液的氧化和挥发。葡萄液的表面会出现一层厚厚的酵母层。
酵母层
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这时葡萄酒会发展出非常复杂的香气，比如：核桃、榛子、烤面包、蜂蜜、杏仁、肉桂、焦糖、蜂蜡等等。
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汝拉黄葡萄酒有几个原产地命名控制AOC，包括夏隆城堡村庄级（Château-Chalon）、阿尔布瓦（Arbois），汝拉丘（Côtes-du-Jura）和埃托勒（Jura de l'Étoile）。
夏隆城堡是汝拉黄酒的最著名产区，也是汝拉黄酒的起源地！
夏隆城堡黄葡萄酒
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汝拉黄葡萄酒的陈年能力超强，可以存放几十年，甚至上百年！
西班牙蓝酒（Blue Wine）
西班牙的一家初创公司Gik与巴斯克地区大学（University of the Basque Country）、食品研究中心Azti Tecnalia合作研发了一款蓝色葡萄酒！
这款蓝色葡萄酒使用了西班牙的红、白葡萄酒，并结合了来自于葡萄皮中的花青素和从植物中提取的靛蓝染料而酿成的。
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这款蓝酒是专门为年轻人设计的。它象征着运动、创新、流动、改变和无限。
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这款葡萄酒适合在冰镇后饮用，非常爽口！
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现在，你想不想尝试一下汝拉黄葡萄酒与Gik蓝葡萄酒？
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