给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

想做这款奶豆很久了！终于付诸行动！

【原料】——

黄油60g，奶粉40g，低筋面粉20g，玉米淀粉120g，胡萝卜泥40g，糖40g，熟蛋黄2个。

(没用到牛奶哈！本想做原味的结果没做)

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

胡萝卜去皮切片蒸熟，用料理机打成泥。(还可以做南瓜泥、菠菜泥、火龙果泥，五彩的特别漂亮)

小皮蛋子最爱的颜色，没有之一！

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆
给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

黄油室温软化(我放在了还有余温的蒸锅里很快就化开了），加糖打发成奶油状态。

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

熟蛋黄过筛，用勺子碾压，在筛网底下刮一下，细腻的蛋黄更容易混合。和黄油一起再次打发至颜色变浅。

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆 给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

加入胡萝卜泥、低筋粉、奶粉、玉米淀粉，混合至无干粉状态，用手轻揉成光滑柔软的面团。

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

玉米淀粉的量可以适量增减，视情况而定，面团稍湿软一点好搓。不用冷藏醒发，我是直接下手一点点撕成小块搓圆的，没有像包饺子那样切成小剂子再搓那样均匀。

搓好的小球整齐地码放在烤盘上，烤箱150°上下火预热，25分钟，表面不上色，底部微黄就好了。每个烤箱不一样，可以先定20分钟试一下。

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

烤箱太小，烤盘太小！烤第一盘期间可以搓第二波了——

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

烤好了！

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

说一下感受——

加胡萝卜泥的时候鬼使神差多加了几勺，打的泥很多嘛就很大气……结果发现悲催了和不成面团了，一紧张又加了些面粉进去。

加上打发黄油偷懒没用打蛋器，打发的不好，导致烤出来的奶豆有些干硬，不是想像中那么酥脆。所以比例还是很重要的，还有就是，不能偷懒哇！可以搓得小一些精致一些。

给宝宝的爱——胡萝卜奶豆

可喜的是，小皮蛋子很喜欢啊！自己足足吃了一烤盘！还伸出大拇指说妈妈真棒！谢谢谢谢！

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