悠悠排骨香

作者: 公子安然 | 来源:发表于2015-11-04 09:24 被阅读83次

每次回家妈妈都要为我熬上一锅排骨汤。因为每次她都说:“孩子在外面肯定吃不好,回家来应该好好补一下”,虽然我已经算挺胖的了,但这依然不会阻止母亲给我熬排骨汤。

每次的排骨都是妈妈去集市上买的。对的,集,是一个比较传统的存在了。对于农村的孩子肯定会有印象。赶集不同于现在的去逛超市,所有的商品陈列在那里,只有少数的几个超市工作人员在溜达,买东西的人也安静的很,各自选购自己的东西。相比较而言,集市就更加热闹,买的人,卖的人,都在大声叫喊!卖的人在大声的夸着自己的货物,偶尔还调侃一下旁边的摆摊人。买的人大声的询价,砍价,拿着手里的菜或者肉反复的看,以确定没买到亏本货。

所以,每次妈妈买回来的排骨都是最新鲜的。妈妈还会一边拿着排骨一边向我说:“这可是刚拿出来的排骨,可是连冰都没冰过呢,新鲜着呢!”她自己倒是一副很满意的样子。也不得不说,妈妈选的排骨的确很新鲜,做出来后更加美味。妈妈会先用水洗净排骨,还会加上一点醋去洗,保证一些碎沫都除去,然后放入锅中,然后开始煮,在快开锅的时候,清理一次浮沫,然后陆续加入一些调味品。最后的时候还会加入香菜和小香葱提味。我很喜爱香菜的味道。每次刚熬好,妈妈都会先给我舀上一小碗解解馋。

等到做好之后,一般都会有一小锅的骨头肉和汤。妈妈会把我的碗里盛满了有肉的骨头,汤肯定不多的,光是肉都会堆出碗来。而她自己却总是舀上一大碗汤,也就一两块骨头,并且基本是没有什么肉的。小时候的我虽然每次看到这样都会让妈妈多吃些,妈妈说她爱喝汤,而我也没办法坚持,因为眼前的美食已经让我流口水了。我迫不及待的想先满足自己的肚子。等我吃完之后再看妈妈也吃完了。整个的碗很干净,妈妈还会说吃的好饱。我也就没有办法再说什么了!

渐渐地我长大了,而妈妈却逐渐地老了。每次回来,妈妈给我做排骨汤的时候,我都赶紧抢着我来盛汤,我会给妈妈捞上很多的肉,就像儿时妈妈对我那样。可是妈妈说:“不用这么多了,你多吃点就好,妈妈年纪大了,医生不让妈妈吃的太油腻啦,不敢吃太多啦”每当听到这里,我都不由得鼻头一酸。妈妈为我们付出了那么多,可是我们又能回报给她多少呢?所以乘着我们还可以尽孝的时候,多给自己的父母一些关怀吧,可能现在的他们没办法吃太多的美食,也没有地方花更多的钱。他们最需要的可能仅仅是你的一个电话,一个问候。关怀他们比每个月给他们一些生活费更重要!子欲养,不单单是养父母的身体,更重要的是善待父母的感情!

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