左手肠粉，右手煎饼 ！大学小吃街

学校设在郊区，所以到了夜晚，外面的那条马路只是稀稀落落地亮着几盏路灯，但比路灯更加温暖与明亮的是那些冒着人间烟火的小吃摊。

我所在读的大学外有一条小吃街，白日里空荡荡的，临近傍晚，许多小吃摊就聚集起来整整齐齐地排列着等待学生放学。铃声响过没多久，小吃摊前就被学生包围得里三层外三层，好热闹。

左手肠粉，右手煎饼 ！大学小吃街

平时最喜欢吃的就是肠粉了，等的时间短，不容易上火，分量又刚好。学校外面有两家卖肠粉的，不过我最喜欢吃的是那对夫妻做的肠粉。 丈夫负责倒上面粉进蒸笼，妻子就负责倒汤放佐料，两人之间话不多，全靠默契配合着。肠粉制作快的很，上面一层倒上适量的面粉，打个蛋，匀开，推入蒸笼，又往另一个倒上一层，放上玉米香肠等好料，一声响迅疾地推入蒸笼，男人的手脚相当麻利，不用等，就看着白花花的雾气扑腾扑腾地从蒸笼里冒出来，前后只消半分钟肠粉就熟了，男人盛在碗里，女人负责佐料、加汤，一定要嘱咐多放酸豆角，腌萝卜也来一大勺，香菜葱花都撒上，再放上一点辣花子提味，味道鲜美得很。

我爱吃这家，肠粉厚薄适中，和着汤不会碎掉，又能刚好夹起，非常嫩，口感极佳。一连吃好几个晚上都不会腻味，今天放香肠油条，明天放虾米玉米，后天多打个蛋，不同佐料做成的肠粉吃起来都有不同的新滋味。肠粉在我心中的地位迄今屹立不倒。

卖酱香饼的只有一家，却是整个大学城最好吃的酱香饼了！别看这位大叔膀大腰圆，腆着好大一个肚子，手看上去胖乎乎的有点笨拙，他可是能擀出我见过的最薄层次最丰富的饼皮。看饼皮扑扑地往上跳就是熟得差不多了，抹上浓浓的秘制酱料，再撒上绿油油的葱花点缀、提味。酱香饼非常香脆，所以接过这份酱香饼你可要快点吃啊！捂软了可就不地道了！价格实惠，三元一袋，吃多少回都不心疼。我爱捧着酱香饼和舍友边吃边聊，回到宿舍时刚好吃完，还觉得意犹未尽，甜辣香脆的味道会在唇齿间逗留好一阵子。在大学的两年多，已经吃惯了这个味道，别家的酱香饼统统不如它。

吃煎饼果子还是首选去那个年轻女人的摊子，这条小吃街上有很多买煎饼果子的，有三四家既卖煎饼果子也卖凉面凉皮的，但大姐只做煎饼果子，一个全心全意做好煎饼果子的女人也是怡然优雅的。不敢说她的煎饼果子是整条街最好吃的，但分量管够，扎扎实实的一个，一晚上都不会饿。她家台面永远光洁，抹布也是干干净净的，少见油污。面糊舀一勺在平坦的火灶上，麻利地匀开，再将多余的面糊刮掉，再打上蛋，抹开，一张平整好看的面皮就做好了，一铲一掀，叠上，抹上和着点辣椒酱的面酱，放上炸得香脆焦黄的馃子，葱末香菜酸萝卜酸菜撒上，我喜欢吃夹肉松的，她每回一抓就是一大把肉松，一点都不心疼，若是食堂阿姨给我打菜，总是一颠又一抖，抖落不知道多少好料。再给你整齐放上好几片青翠欲滴的生菜，卷起来，鼓囊囊的好有分量！一刀利落地切成对称的两半，分两袋装好。切口处的花样特别好看，波浪状的青菜卷着蜜合色的肉松，外面的面皮极薄。大张着嘴咬下去，哦！青菜与馃子一起碎裂发出脆响，这咀嚼声太美妙！让人越吃越欢快！路人听到你欢快的咀嚼声恐怕会忍不住垂涎而下。青菜水脆，馃子焦香，面皮清甜，酱汁甜辣，香菜酸萝卜香葱又使整体升华，混合一起的味道不能更妙！

左手肠粉，右手煎饼 ！大学小吃街

卖梅菜扣肉烧饼的两位大哥从来不带手套，头一回吃他们家的烧饼是同学推荐的，看到他们不带手套，我吃得有些发慌，好在味道果然不错，也就不计较卫生问题了，吃货为美食值得冒险。

心情不好的时候，买一大袋卤味，再来一提啤酒，约上几个能交心的朋友去操场边说边聊，没有什么坏情绪是卤味配啤酒解决不了的！

水果摊竞争激烈，从大学正门拐过来几步的路就有一家水果摊，已经是占到了好地方，可卖水果的大姐看到学生们还是会不依不饶地嗲着声喊：＂卖水果啦，新鲜的水果，快来买呀～小妹你买水果吗～＂我往常总是讪笑着摆摆手，可这油腻腻的叫卖声能黏着你好几步远的距离。被她吆喝的日子久了，你不买都不好意思了。

秋冬有麻辣烫烧烤酸辣粉福鼎肉片泉州面线糊暖胃，夏有冰镇西瓜绿豆汤长乐冰饭漳州四果汤，一年四季都有各种各样的小吃够你轮流饕鬄。

我有个同学晚饭常常打包外面的小吃解决，尤其爱蕨粉。一天没吃上就浑身没劲儿。有回暑假，她和说她做梦都想回学校啊，我问她回学校干啥，她利落回了句：＂吃蕨粉呗。＂我等服气。

如今我只有半年多的时间耗在大学了。现在天天泡图书馆，懒觉睡少了，综艺节目也不怎么看，在学校里偶遇的每一处风景都会找出最好的角度拍下，收藏。

少年们，多吃点食堂饭啊，以后就吃不着了，也多光顾外面的小摊啊，这些味道以后的日子里再也回不来了，它们独一无二，无可复制，因为它们是你的大学青春味道啊。

学校设在郊区，所以到了夜晚，外面的那条马路只是稀稀落落地亮着几盏路灯，但比路灯更加温暖与明亮的是那些冒着人间烟火的小吃摊。

小吃摊们承载了多少中医学子的脉脉深情啊。无数中医学人来来去去地更迭，而小吃街永远带着温湿的雾气，朦胧温存的灯光伫立在那儿，恰如每一份甜辣鲜香的味道，久久地温暖着每一届中医学人的青春记忆。

也许以后离开大学就会感叹:纵然别处的味道再好，也不是熟悉的味道。