“食疗“：暖心酱炒疙瘩

和煦如春天，亦有她的任性：脸儿一变，气温骤降十几度。昨日还是和风徐徐，艳阳高照，今天竟是阴沉沉，冷飕飕，透骨凉。

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有时候，人如天气，日子，亦如天气。既然曾经长久受惠于它的温暖柔情，为什么不能承受它偶尔的任性偏激呢？看上去有理有据的不依不饶，实则是跟自己过不去，放不下所谓面子。常念人恩，多记人好，常常我们以为的原谅别人，实则是放过自己。

想为我的爱人，做一碗他最爱的面，色香味俱全，呼呼啦啦的滋味十足，像是这五彩缤纷的人生，有甜蜜也有酸楚，有晴空万里也有风雨共济。

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受伤的手，依然是疼，肿着不能握拳。这些日子，每每煮饭，都要带上烤箱手套，菜是两个手抱着刀“剁”或“砍”的，手疼，挺好的。痛过之后，才会记得。今天，可以“切”菜了，算是进步。

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鸡蛋加盐，少量白醋，白胡椒粉，搅散，摊成蛋皮，切成条。黄瓜洗净切丝。西红柿用铁勺充分刮几遍后，去皮，切丁。

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中筋面粉里加芝麻盐，打入一个鸡蛋，加水，充分搅拌成稍粘稠的糊状，静置十五分钟，醒面，保证面糊起筋，倒入裱花袋（没有的话可以放进一个干净的塑料袋）

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热锅烧水，水刚刚冒泡时，将塑料袋儿底部剪一个口，面糊挤出倒入锅中，成面疙瘩，浮起即熟，捞出过凉水，备用。

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家里没有五花肉了，就剁了点香肠丁。

热油滑锅留底油，将六月香豆瓣酱炒香，番茄丁炒到软烂出汁，下入火腿丁，面疙瘩，快速翻炒，蚝油，鸡精提味，最后加入蛋皮，黄瓜，翻拌均匀，出锅即可。

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十足的酱香混合着番茄汁的酸甜，疙瘩的劲道，黄瓜的翠爽清口，鸡蛋的焦香，香肠的肉感，红黄白绿，颜色漂亮油光，口感层次丰富。

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煮疙瘩的面汤不要浪费，一点儿芝麻盐，几滴香油，就是很好的佐餐饮品，疙瘩是死面的，”原汤化原食”，帮助消化。

孩子们给妈妈牌美食的排名前三甲，一是脆皮炸鸡，二是炒馒头，三是人间至味蛋白豆腐。今天吃了炒疙瘩，纠结了很久，要让它排第二还是第三。最终给了和炒馒头并列第二的排名。大女儿儿子乐呵呵吃到肚子撑，小女儿笑眯眯吃到直跳脚。

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臭坏蛋近日心情欠佳，还是没能回家，拍了图片在微信里发给他，也许，并不一定要吃进嘴里，心意能够收到懂得就好。

古人欲持一瓢饮，俺是“欲持一碗面，远慰风雨夕。”用美食，去疗愈自己，疗愈你，也疗愈生活。

生活，有时候，是一团乱麻，总有看似解不开的小疙瘩。那又有什么关系呢，把它酱（这样）炒熟，吃尽肚子里，咽下去！

吃得了亏，咽得了苦，给生活加些颜色，把甜腻得变成鲜咸，将苦涩得酿成蜜糖。

日子的云淡风轻，取决于此刻心情。

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节“。

你又怎知，明天不是一个炫烂烂的艳阳天呢？！