国内的餐饮品牌很多都是基于本土的餐饮名称作为品牌，无论从包装策划，还是店面的品牌定位都很符合中国特色的品牌价值观，俗话说民族的就是世界的，深度挖掘中国的餐饮品牌价值，制造新的国际潮流是我们目前国内的餐饮应该思考的。中文的兴起，与本土化的文化对接是很有必要的。程大个CBIG前身为程大个小火锅，是很本土化的餐饮品牌，走的中低端路线，满足中低端消费，而且以“小而美”品牌为特色，以“小”著称的餐饮品牌，主张小投资，小格局，格调美。品牌名称既是创始人名称又利于传播，朗朗上口的外号更有亲和力。
不过走轻时尚路线在品牌方面增加了更多的国际元素，比如程大个CBIG的名称使用，让更多人了解到名称本身承载的一种传播质朴时尚的概念。
轻时尚和质朴时尚，是现在普遍流行的而且很受欢迎的一种品牌设置，更多人更多餐饮从更加本土化走的更加时尚化，比如陕西的凉皮夹馍以时尚快餐获得了市场青睐，沙县小吃就被重新定义，焕发出了轻奢品牌的特质，让我们最受欢迎的本土化餐饮更加具备市场化广泛的特质，是现如今很多餐饮应该去思考的问题。
市场在变化，消费者的消费观念也在不断的变化，因此我们必须要以变化的思想观念来定义餐饮，不断的适合市场，适合消费者，并且满足消费者日益变化的消费需求。
近年来餐饮的市场占有率节节攀升，但质量残次不齐，所以餐饮人的做餐饮态度和观念一定要转变，而不能只固守以前。我们面对的是更加年轻化的消费群体，因此分析年轻人的需求很重要，而且人们对于品牌认知和环境服务等要求更加高。本身餐饮除了刚需，就是一个社交场所，社交场所就必然会有虚荣心的存在，但又不能太高端太贵，因此质朴时尚是能满足这一点的，这也是目前很多餐饮所走的路线。
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