小核桃，炸了你！

文l波特007

小核桃，炸了你！

前段时间，我亲爱的老弟从轮台寄来了好多的小核桃。太多了，就给亲朋好友送了一些，之后还剩余不少。这天天吃也吃腻了，今天就换一个吃法吧。

把你用油煎了，炸了！

尝一尝，会是什么味儿呢？

好，说干就干。

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第1步呢，先取20~30个核桃。把壳剥掉，留下核桃仁儿待用。

剥出来的核桃仁肯定有大有小，建议把大块的留下来备用，那些小块的呢，干脆直接吃掉。因为太小的话，用油一炸，非常容易炸糊。

所以在剥的时候就尽量把它剥成大块儿，大块儿的哦！

小核桃，炸了你！

第2步，锅里放少许的清油，然后加入一些糖，这个糖可以是白糖，也可以是红糖，或冰糖。

白糖的好处就是比较容易化开，但是可能会不那么健康。红糖的话呢，就是做出来颜色要更浓厚一些，更甜一些，但是小孩儿吃的话容易上火哦。冰糖不容易上火，口感也好，但是很难融化开。我呢，这次就选的是白糖。

注意，这个糖一定要多加一点哦，否则炸出来不甜就不是很好吃。因为这个油炸核桃吃的就是它的酥脆感和甜感。

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第3步，开小火，一定要小小的火，然后慢慢的用勺子去搅拌它，慢慢的不停的搅拌，搅拌，继续搅拌，直到把糖全部化开。

这个过程可能要慢一些，估计需要两分钟左右的时间了。等到糖全部化开之后，把备好的核桃仁儿全部倒进去，开始翻炒。

切记这这期间一定要小火哦，火千万不能大，否则你的小核桃就被炸糊了，炸飞了！

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第4步，不断的翻炒他，嗯，大概四五分钟左右就可以出锅了。

小核桃，炸了你！

嗯，好了，终于可以吃了！

真是太好吃啦，酥酥的，脆脆的，甜甜的。哎，这一盘子看来还不够吃呀。

怎么样？是不是很简单啊？是不是也想尝试一下呢？

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小小核桃的功效有很多哦，当然他最广为人知的功效就是补脑，补肾。尤其是天天写文章的小伙伴们每天要耗费很多的脑细胞，更要经常补补脑，多吃吃小核桃哦。

写到这儿，突然想起编一个打油诗送给大家乐一乐。

小小核桃圆又圆，

扔进油锅转两圈。

左一圈，右一圈，

出来变成金黄身。

你一口，我一口，

香甜酥脆满口香。

补肾补脑营养好，

大家全来吃核桃。

吃核桃，吃核桃，

波特喊你吃核桃啦！ 

……

小核桃，炸了你！

           

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