寻味诏安

——诏安县沈小清小学名师工作室“送培送教”（梅洲中心）县级课题《诏安特色文化走进小学美术课堂》汇报课

11月30日，梅洲小学迎来沈小清名师工作室“送培送教”活动。学校要求美术专兼职教师要参与活动。家门口的公开课本就难得，加上主题是诏安特色文化，同题异构主题还是"舌尖上的美食"，据说许丽敏老师的课题是寻味诏安。作为小吃货、又爱学习的我定然不会抗拒这次的活动。提前安排好各项事宜，全程参与活动。

第一节作课的老师是梅洲小学的许丽敏老师，课题是《寻味诏安》。

一首改编歌曲"寻味诏安"，加上图文并茂的视频，顿时让歌唱者与观看者眼前一亮。美图瞬间唤醒参与者的味蕾，如此的课堂怎会不爱？

音乐声停止，贼婆面、猫仔粥、油顿等一样样美食从孩子口中跃出。

简单的小组交流后，孩子们的分享更全面了，不止有美食的名称，有的还能详细地介绍美食是用什么材料做的，以及它的外形、味道、色彩特点等。关于美食的一些美丽传说，也被搬到了课堂。

原来是许丽敏老师提前布置了搜索诏安美食的任务。接收任务的同学也真是下足了功夫，拿出了研究的心态。如数家珍地介绍着家乡的美食。

"有一个老板想开一家店，想请我们的同学为他设计小吃宣传单或者小吃的样品，这么多诱人的美食，今天我们能做出来吗？"许老师给大家带来的挑战挺吸引人的，但怎么做呢？有些孩子纠结中，但很快就眉眼舒展。

前有许老师的制作视频示范，后有全班同学的交流。如何突出主题？如何写宣传语？怎么配上图案和装饰？色彩怎么搭配？整体如何构图？

一个个问题在示范与交流中被化解。

在同学们跃跃欲试，摩拳擦掌中，许老师让每个小组拿出她提前准备好的粘土等各种原材料，开始分工合作、动手制作。

作品展示与评价，让大家看到了美术与美食融合之美。孩子们的巧手，在美术作品中的美食有了灵魂，虽然没有实物，但也让人流口水，忍不住想吃一口。

下课后，老师们举起手机，争先拍摄。

第二节，诏安第二实验小学林悻怡老师带来了《诏安印象——舌尖上的美食》

林老师以北方朋友要来诏安旅游，请同学帮他推荐一下诏安特色美食导入。激起学生参与的激情。

学生根据课前搜集介绍美食，一样样诏安美食，从孩子口中说出，带着几分陶醉。老师又播放了介绍诏安美食视频，让大家更多地了解诏安美食。

在对比喜欢哪一类美食上，出了点状况。大多数学生喜欢上面简约的美食，因为没有添加剂。反而没有选择下面形状与颜色鲜艳的，看起来色香味俱全的美食。

出乎老师意料，这边怎么导？

林老师并没纠结，简单过渡，进入本节课重点内容:用粘土制作美食宣传画。

视频示范，整体感知。请学生说说用了哪些方法？再跟学生一起分解制作过程，共创一幅美食宣传画，最后找找制作时特别注意的点。

有了这样的指导与充分讨论，接下来的小组合作制作就有序地进行了。

加上老师的巡视指导，一些学生的作品让人眼前一亮。

学生展示作品，互相评价、互相促进。

在感受了诏安美食，激起学生对家乡的热爱之情，主动传承家乡的饮食文化后，林老师又把孩子们的视野引向全国。

第三节是工作室领衔人沈小清老师带来的《非遗之美——诏安剪瓷雕》

沈老师从潮剧聚焦到梅洲大庙的屋顶图案。一下子拉近了非遗与孩子的距离。

接着沈老师借助视频，让孩子整体感知了非遗之美——诏安剪瓷雕，了解诏安各地各种各样的剪瓷雕的实例，如九猴岩、秀篆的剪瓷雕。还介绍了剪瓷雕的传承人，激起孩子制作的兴趣。并带领孩子了解制作所需材料及步骤。

有了知识、文化和制作方法、技巧的铺垫，学生三人一小组开好动手创作并制作彩瓷花卉，师巡视指导。

那些彩瓷碎片在孩子们的手中变成了一副副美丽的瓷画。

我不禁感叹:美术不止是美术，借助美术课既培养学生制作的能力，更激发学生爱艺术、爱家乡的情感。