新手如何自制冰皮月饼
中秋将至，我们一起做月饼应节吧(ฅ>ω<*ฅ)
我也是第一次做冰皮月饼(๑• . •๑)
材料准备：100g糯米粉，100g粘米粉，60g澄粉，两瓶250ml牛奶，50g月饼模,两斤紫薯，白砂糖，玉米油。
新手如何自制冰皮月饼
步骤：
1.将100g糯米粉，100g粘米粉，60g澄粉30g玉米油和两瓶牛奶倒进容器里搅拌，搅拌均匀后把它们隔水蒸至少30mins。
2.将紫薯隔水蒸熟后，剥皮弄碎。把弄成碎的紫薯在锅里炒，目的是炒干紫薯的一些水分。紫薯边炒会变成团，然后就做成馅了。
3.抓一小把糯米粉放进锅里炒，直到把白色的糯米粉炒黄，这就是糕粉。
4.把蒸好的冰皮和炒好的紫薯各搓成一小团，然后用冰皮包着紫薯，揉成一团。（弄冰皮觉得粘手，就粘一些糕粉）然后用月饼模印出各种花式。
新手如何自制冰皮月饼
后记：第一次写，感觉好像写成大学的实验报告那样了。
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