文/熠歆
味道棒棒哒！
我自认为味道杠杠好！
全凭自己的感觉做出来的一道菜！
所以想把这个过程记录下来！
材料：
茄子一个，里脊肉，青椒两个，小葱，干辣子两个，淀粉，耗油，香辣酱，醋，生抽
步骤：
茄子切条，我只要有皮的部分（里面的炒了容易断，我选择不要），放在容器里加点盐浸泡8分钟，然后用清水过滤，上锅蒸五分钟；
将肉剁碎，加盐和淀粉腌制15分钟；
锅里放油，放干辣子，然后放入生姜和大蒜末，炒黄，放入腌制好的的里脊肉，炒开后加入青椒，然后放入茄条；
将耗油和淀粉加三勺子冷水搅拌后倒入，加醋，生抽，翻炒起锅。
起锅后撒上小葱就行了。
肉末 茄子
这就成了一道美味儿的菜了，很下饭的，不骗你！
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本文标题：肉末 茄子
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