说起家常味道,我首先想到是面条。
其实面条实在没什么可说的,不过是家常便饭,最早也不过用以裹腹而已,说起来对于面食,我还是比较偏爱的。
也许对于肠胃不好的我,面食是最方便快捷,又健康的食物了。
也许真的是自己挑食,从小就不吃带馅料的面食,以至于包子饺子都被我无情拒绝,不管在别人看来,如何美味。
以至于我的选择很少。久而久之,只剩下面条了,因为那是可以作为饭菜一起吃的一种食品。
说不上多爱,但是却离不开,软糯筋道的口感,让人欲罢不能!
但是对于面,却没有深研究,只是觉得快捷美味而已。
说起来,面条无疑是人类智慧的体现,因为它没有味道,因此便可以任意调配。
可甜可咸,可以厚重也可以寡淡,一切都是煮面人最灵巧的心思。
说起来我最爱的恐怕是重庆小面了,虽然喜欢鸡丝面,阳春面的寡淡鲜香。
但是依旧觉得厚重的味道,让人难以忘怀。
作为北方人的我,并不知晓重庆小面有何关窍,但是依旧依赖它入口时的麻辣以及回味时,麻酱的醇香。
细细的面条,浓浓的麻酱,白白的蒜末,翠绿的香葱,青翠香菜,即是面条的点缀,也是面条提香的关键所在,最后佐以酥脆的炸花生,仿佛那就是人间美味。
可见,美食源于寻常生活。源于平时的一日三餐。
因为那是最家常的味道!!!
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