家常味道

作者: 放眼天涯 | 来源:发表于2016-11-08 23:51 被阅读0次
家常味道

家常便饭,简单却满足。中午错过mensa饭点,在家里搜罗能做的东西,忽然怀念在家时母亲常做的饭。在家时,这只叫做晚饭或者午饭,当我们一定要加上“家常”这个定语时,往往便是不在家也不能常吃的时候了。身体和灵魂是不可分的,我这北方的胃口,还是最欣赏烙饼和玉米粥,饼合口,粥润胃,刚柔相济,干稀结合,吃着便觉得浑身舒服,头脑也更清醒起来。母亲做的饼,外皮油脆,中间还总是有一层很筋道的饼心。我做不出,问她她也讲不出个中就里。父亲是个理论家,一提起做饼,就讲他早年再公社干活时与同乡某老所学的诀窍:“三翻六转一撮楞(cuoleng,唐山方言,有音无字)”,我早就记住了这法门,可从来也没严格遵守过,已经不是因为要如早年间那样反叛了,实在是知道了更多关于一切诀窍的诀窍。世上的事儿,也无非三“翻六转一撮楞”,就都过去了。

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