叶妈妈开小灶：巨好吃！它俩看似很违和，蒸一块却如此鲜香，丝丝入味

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第184期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

早在第121期我们就分享过一道蒸粉丝

本期我们仍将蒸粉丝，只不过用虾仁与粉丝共蒸

在首次接触这食材搭配时

难免会给人一种“违和感”

但它俩蒸一块烹饪出的美味却巨好吃！！吃起来也毫无违和感

话不多说，下面开始美食教程

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

巨好吃！它俩看似很违和，蒸一块却如此鲜香，丝丝入味_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第184期：这么666的蒜蓉虾仁蒸粉丝（做法视频详解），千万别等下一次再收藏噶~~！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

虾仁、粉丝、

大蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、

葱叶、葱白、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.洗净的虾仁剥壳并除去虾线；虾仁装入大碗，倒入料酒，加入白胡椒粉、盐，全部拌匀。拌好，腌制10至15分钟

--步骤2--

2.下面把泡软的粉丝剪短并装入蒸盘

--步骤3--

3.紧接着把葱白切碎装碗待用。葱叶同样切碎待用

--步骤4--

4.大蒜拍烂，然后剁成蒜蓉。剁好，将蒜蓉放入装葱白的碗中

--步骤5--

5.接下来把腌好的虾仁放置于粉丝上完成摆盘

--步骤6--

6.摆盘完毕，将蒸盘放入蒸锅，盖盖蒸煮10至15分钟

--步骤7--

7.蒸煮时间到关火，然后换炒锅，锅中倒入食用油，放入葱白和蒜蓉炒开

--步骤8--

8.食材爆香，倒入生抽，快速炒开制成蒜蓉调料汁

--步骤9--

9.蒜蓉入味入色先关火，然后从蒸锅取出虾仁粉丝，在虾仁粉丝中心浇上蒜蓉调料汁

--步骤10--

10.最后撒上葱花就能吃这“蒸美食”了

本期“魔怔”提醒：↓

1.虾仁虾线（消化器官）建议去除干净，其会影响口感。

2.虾仁一定要腌制，既能去除异味还能入味。

3.粉丝剪短利于夹起进食！

4.蒸好的粉丝极易吸水，因此蒜蓉调味汁可兑少许清水来浇汁。

5.虾仁很容易蒸熟，因此粉丝蒸好虾仁随即也能蒸好。

本期话题：↓

外国人怎么吃粉丝？

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