昨日淅淅沥沥的秋雨伴随着秋风，从早上一直下到晚间。秋风秋雨愁煞人，在这初秋的雨季里，让人确实感受到了这愁煞人的意味。周六晚间在单位值班，外面秋风瑟瑟，室内有空调的协助倒也凉爽舒适。或许是上了点年纪的缘故吧！每逢换地方都会有失眠的障碍，任凭眼睛发涩哈气连连终未能进入梦乡，只好打开电视，闭着双眼打发着无尽的黑夜在秋风中慢慢的流逝，就这样在迷迷瞪瞪中，挨到天亮。秋雨已经在随风飘洒，回到家里吃了几口早饭，就又回到床上，试图找回昨晚没有做成的美梦。刚刚进入梦乡，还没品尝着美梦的滋味，一阵急促的手机铃声又把我从梦境中拉回到现实。说是下雨阴天的就别在家里窝着啦，不如找个酒馆喝点小酒扯个闲片哩，我深以为然，立马翻身下床拿起雨伞趟着积水，来到了一家专门烹制笨鸡和鸽子的小馆子。嚯，这家馆子门面看似不大，却已是顾客盈门，哥几个只好在墙角的小桌上坐下来，等待老板给我们上菜。第一道菜要的是笨鸡，老板介绍说，这是一只已满两岁的鸡，你们尝一下是不是与其他馆子做的不同。我将信将疑，什么是笨鸡？记得上世纪六七十年代在乡下生活时，笨鸡是靠吃虫子在树上夜宿的，有的是连窗台都飞不上去的。现在的小鸡那还过得了那般生活，散养、吃粮食怕是都会被鸡们笑掉大牙的，还好，鸡们所嘲笑的恰是人类所喜欢的。不一会儿的功夫，笨鸡上桌，看着鸡肉的颜色和鸡肉的韧劲，可能真的如老板说的是只笨鸡，但咱不会相面，更看不出这只鸡究竟是几岁的鸡。已近中年的我，眼睛本来就不好使，大千世界里的匆匆过客都分不出年龄和公母，成为盘中餐的小鸡更是无从分辨。香气扑鼻，胃口大开，那里还管他是不是公鸡中的战斗机哩，大快朵颐，先满足口腹之欲再说。酒足饭饱后，雨还没有个要停歇的意思，回到家里自然是与床为伍，又开始了编席的把戏。
在酒精的作用下，一觉睡到下午四点半，雨还在哗哗的下个不停，正想起来喝口水，接到婷嫂的电话，说是好长时间没聚聚了，叫上几个同学和家属一块聊聊。五时许，我们同学四家在一家小馆子聚齐。寒暄过后，菜就很快的上来了，十道菜，自然的少不了鸡鱼肉和海鲜。我们几个同学在一众女士的瞩目下，勉强喝了一杯酒。在斟第二杯的时候，各位女士的和颜悦色有点变化，纷纷拿出自己的看家本领，毫不留情面的数落起自己的男人来，但总的一句话就是不让喝酒或是少喝酒。曾经牙尖嘴利的我们，一时间也无言一对，只好低下头颅，在一会儿脸红一会儿脸白的氛围中，忍受着女士们不怀好意的教导。言之凿凿不吃猪肉的她们不知在哪里对接上养生的理论，把肥猪肉更是说的一无是处。我是坚信好男不与女斗的分子，不会在大庭广众之下，让女士们失了威严。只好想着自己的心事，在内心里为猪和猪肉鸣冤叫屈。
对于很多七八十年代生的人来说，小时候有过偷嘴猪板油和油渣的经历吧！一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里难得的美味。在那个物质匮乏的年代，人们根本吃不上什么花生油、豆油。天天有猪板油吃也是不得了的人家才能有的日子，生活在农村的人们也只有在过年或过节的时候，才能称上二斤肥猪肉，炼上一碗猪板油。每次炒菜在出锅的时候，用勺子舀上点猪板肉，青菜上伴有猪油特有的迷人香气，吃进嘴里，犹如是唇齿间的一场美好的相遇，此时嗅觉的愉悦，无与伦比。缺肉少油的那些年，用油渣入馔是迫不得已而为之，但往往又会出现意想不到的效果。特别是用油渣包的大包子，更是让人垂涎三尺。记得上初中的时候，下午放学后，回家总会拿起饼子或是馒头，趁着大人不注意，悄悄地溜进饭屋，在干粮上涂抹上猪板油，吃的是那样香甜。但我最爱吃的还是伴着猪板油的开水泡饭的感觉。特别是在冬天的早晨，天不亮就摸黑起床，把馒头掰碎放在碗里，开水一冲，淋上酱油舀上一点猪板油，在香气升腾中，三下五除二将泡饭吃下肚里，抹去额头细密的汗珠，背着书包行走在寒冷的上学的路上。可以这样说猪板油这个美味，伴随了我的中学时代，现在每每想起，都有再来一碗猪板油泡饭的冲动。
看着眼前色香味俱佳的菜肴，听着女士们对养生的品评，突然想起了老朱的珍珠翡翠白玉汤的故事，当然那是皇上的想法，咱是小民，咱也只好想想猪儿，回味一下猪板油的香气吧！
2018年8月20日 老姜不辣
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