妈妈的厨房（二）

 据说，小的时候，我的脸型是标准的鹅蛋脸。

“那为什么现在的我趋向于大饼脸？”

“那是因为你吃了太多的年糕”

额……

   二姑姑在乡下有种一些水稻，每年收割成米带给家里人，完全健康绿色无公害啊～

 每年去领米的时候，到我们家，总是一袋一袋的用米捣成的年糕～

因为我们家的年糕吃起来比米还要快……

这直接导致了我的脸比姐姐妹妹都要大，一丢丢⊙﹏⊙

  在家的时候一周总有好几天吃的年糕，后来去北方，跑遍那个城市都只有韩式辣炒年糕，下定决心以后要回南方生活，不为别的，就为能是不是吃上口味各异的炒年糕

妈妈的厨房:

NO.2年糕篇

1.汤炒年糕

汤炒年糕

这个可是年糕的标配啊！！！俗称，年糕中的战斗机！

白菜+鸡蛋+肉丝+胡萝卜+豆腐干=汤炒年糕

白白胖胖的年糕浸在年糕汤里，软软糯糯的，同时，荤素搭配，富含维生素A、B、C、D、E、F、G，and  so on～

拥有一碗炒年糕，就相当于拥有了一整个世界(≧≦)哈哈哈（广告商快邀请我为年糕代言～）

妈妈的厨房里的特点是，佐料完全随手感，以及配料完全随心～有时候是绿油油的小青菜，有时候是油麦菜，生菜，包心菜……

美人妈妈的宗旨是：年糕是百搭的！所以有时候，我会在炒年糕里发现一个狮子头，若干鹌鹑蛋等等

吃到自己喜欢的～很鸡冻呐！

2.油沸年糕

沸年糕

这照片照的，很随便的样子-_-||（我着急呐～凉了就不好吃了）

沸这个字很讲究呐～不是炸，不是煮，是沸（好像是废话）我只能说，中国文化博大精深……

沸年糕想要好吃，唯一的秘诀就是——不省油。

热锅热油，放上年糕打上葱花蛋，每根年糕上都裹着鸡蛋，完美╮（╯＿╰）╭  

个人认为跟韭菜是绝配，拒绝跟韭菜以外的菜共同享用它，所以很明显，我上次吃的时候，家里没有韭菜……

趁热的时候解决它吧，凉了就硬了，嚼的我脑袋疼@_@

3.辣炒年糕

辣炒年糕

偶尔会换换口味，但是东北那边的炒年糕几乎都是这样，红通通～

有些偏韩式，韩餐馆里的炒年糕都长成这样，一脸娇羞的模样

超市有卖专门的甜辣酱，放点包心菜，放只小青椒，摆盘的时候放两个小西红柿会很可爱～

4.炒年糕（无汤版）

炒年糕

南方一到夏天，我就觉得要融化了

因为太热

在这种时候，暖身子的年糕汤可以小小的，果断的抛弃一下啦～

年先在油里过一下，酥酥的，跟各种配料一块儿炒，也很赞啊，而且不会吃的冒汗，喝点凉凉的白酒酿，呼～想想就凉快许多

5.螃蟹炒年糕

蟹炒年糕

有时候家里会来螃蟹，新鲜的，张牙舞爪

用手扒拉扒拉：“妈妈，给我炒进年糕里吧”

那个啥，蟹壳一定刷干净啊～

放点葱白放点蒜，姜也放上一小块

就算其他什么也不放，年糕也会有螃蟹的鲜美在，吃完年糕剥螃蟹～人生圆满啊～～～

6.蒸年糕

蒸年糕

煮饭的时候，上面放几块年糕，等饭好的时候，年糕也软软糯糯的了

so，就可以，想蘸红糖蘸红糖，想蘸白糖蘸白糖╮（╯＿╰）╭

也可以撒点桂花枸杞，舀两勺白糖直接蒸，蒸出来的年糕从里到外满满都是桂花香～

我不特别的爱吃甜食，因为是年糕，所以，，，好   好   吃     啊  ！！！

（未完待续……）