用舌尖去探索汕头

作为一名专业教练，我经常用NLP教练技术引领我的客户去探索TA们未知的世界！

今天，作为一名资深吃货，我用我的舌尖我的味蕾和我的感觉去探索我第一次光临的这个地方：汕头！

说到汕头，除了著名的汕头大学。汕头美食一直被人们赞誉有加，我对它也垂涎已久！今年一直念叨着要过来好好觅食一番。

关注所在，能量所在啊。当我有这个想法的时候，很快就幸运地得到汕头大学的邀请，过来给同学们做一场教练式的工作坊。因而，利用周末好好在汕头寻觅美食的目标也就悄然兴起，行动由此拉开……

最早，发现了朋友圈分享了这两张美食地图

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然而，最近工作非常繁忙，把地图给遗忘了。

结束工作当天才开始考虑下一步安排，最后我选了老城区，一家在长平路上的酒店安顿下来。凭借多年的觅食经验，在老城里怎么也能实现我的目标。

一切都是最好的安排啊！

家人也从广州过来汇合了，吃货一家就开始周末的觅食之旅……

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第一个目标：汕头牛肉火锅

在广州比较有名牛肉火锅的是“福合埕”。到了本地，我们就找这家总店，虽然在深深的巷子里。

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刚进来，开放的新鲜牛肉分割现场已经深深吸引住我了

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这里有最新鲜的牛肉薄片

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一锅萝卜清汤火锅底，轻尝一口，浓浓的牛骨味道，清却不腻！我们第一步就先把手打牛肉丸和牛筋丸放下去

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薄薄的牛肉片，分牛的不同部位有不同的口感。可以按自己的喜好选择

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用筷子夹着，轻轻涮几秒

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鲜香嫩滑的牛肉片，我就要吃掉你啦

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简单的牛肉片推荐原味品尝。牛肉丸，我就特爱沙茶酱+香菜+炒蒜蓉的配搭调料，完美！

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高手吃牛肉火锅的秘诀：

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最后，推荐一份不是火锅却非常有特色的五香牛肉片，火锅汤里最后涮上青菜和粿条。这里的美食告一段落

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第二个目标：找家大排挡！

这家店，24小时营业，我们吃了3顿，中午/晚餐/夜宵，还没吃完。因为，它的菜品吃出大排挡的火候，但一点没有大排挡的咸和粗。每天客似云来，材料新鲜，流转非常快。

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刚到店门口，琳琅满目的各式菜肴和材料已经让我们惊喜十分！

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首先，来条豆瓣酱清蒸小黄鱼吧。嫩嫩的蒜子肉一片片，鲜美无比

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花甲、蛏子和九肚鱼，这个季节肥美非常，当然要来几份

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潮州卤味必选，卤猪肠一点不老，各种秘制材料的卤水让它完全入味。更推荐是现场用卤水涮制的鲜鹅肠，更鲜更美呢

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蚝仔烙，蚝仔新鲜无渣，薄薄一层木薯粉酱，蘸上鲜美雨露，绝配

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潮州粥：最爱白粥和地瓜粥，配上自制橄榄菜。我觉得幸福感一下子充斥全身

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鲜虾粥配一点菜脯粒和香菜，又鲜又甜

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简单的青菜，用当地豆瓣酱素炒

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还有，白灼凉瓜

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最爱的甜品：糕烧双色

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第三个目标：卤水鹅

一家三十多年历史的老字号，名不虚传。鹅肉鲜嫩，卤味十足。最后，我决定打包一只回家。

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第四个目标：汕头小吃

汕头小吃品种繁多，我们很意外遇见这家创建于1980年的老店

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为了留下更多“空间”品尝更多美食。四个人分享了一份“水生牛肉”肠粉也是绝了。水生其实就是新鲜蚝仔，配牛肉粒和新鲜生菜，滑滑的米浆肠粉。我个人觉得比广州肠粉好吃多了

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第五个目标：甜品

曾经听说广场豆花非常有名。此次没尝到却意外遇到了它

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炒牛奶吃得多，炒酸奶是第一次。惊喜不已呢！在冰板上将奥利奥饼干或新鲜水果和酸奶混合一起炒，最后形成薄脆皮的甜品。淡淡的酸奶味和甜甜的水果，冰冰的口感，非常特别，也非常好吃！

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以上所有美食，就在长平路和中山路，步行就可以全部品尝到。无心插柳柳成荫啊！真是最好的安排，意外的惊喜！

短短的一天半，太多的美食来不及体验就要离开了。也许，这就是给再次过来创造更美好的借口吧。

享受每一天的生活，享受每一顿的餐食，享受每一份停留在味蕾的感觉！

最初在汕头大学讲课就有非常深刻的体会，汕头大学是一家幸福感超强的学校！

而这两天的觅食之旅，也深深体会到汕头是一个幸福满满的城市，因为它的美食就是那张美好的名片，让所有汕头人骄傲！同时，也给所有在汕头停留过的人留下深刻的印象，留恋一辈子！