在外面吃了一顿肥牛饭，肥牛滑嫩，酱汁浓郁，真真是一吃永难忘，可是那一碗饭也不便宜，也没有多少牛肉，不如自己在家做的方便，想吃多少做多少，下面来做一下吧。
一、日式肥牛饭
主料：肥牛片300g 洋葱半个 味啉适量 西兰花适量 胡萝卜半根
辅料：糖1勺 生抽2勺 盐适量 米饭(熟)适量 姜适量 芦笋适量
制作工艺：
1.将肥牛解冻(如果是冻的肥牛的话)然后将胡萝卜切成片(不用我这么复杂，做花还做失败了
2.倒入些许油，下姜末和洋葱丝翻炒。
3.然后倒入生抽和些许水煮沸。
4.汤汁煮沸后，洋葱逐渐变软。然后加入肥牛，进行翻炒，让肥牛沾满汤汁~
5.加入味啉和少许糖，还有盐，继续进行翻炒。这时候香味已经出来了~
6.待牛肉颜色全变成这样之后，就可以关火了。
7.将蒸好的米饭
8.然后将焯水之后的胡萝卜，西兰花，和芦笋放好，肥牛盖好，汤汁浇在饭上。完成~开吃~
9.成品图
二、吉野家肥牛饭
主料：肥牛片适量 西兰花适量 胡萝卜适量 菜花适量 洋葱适量、
辅料:味噌适量 生抽适量 盐适量 绍酒适量 胡椒粉适量 美极鲜酱油适量 黄油适量 糖适量
制作工艺：
1.胡萝卜切好花刀切圆片.洋葱顺自然纹理切成粗丝，西兰花。菜花切成小朵
2.锅中做开水，放入黄油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜
3.大火烧开，改小火略煮，煮熟捞出待用
4.锅中做油不要太热就可以放入洋葱丝，油温慢慢变热洋葱煸出香味
5.放入味噌一勺，加入美极鲜酱油、生抽炒匀
6.放入高汤，加少许盐、胡椒粉、糖调味
7.放入解冻的肥牛片，大火烧开断生，入味即可立马关火，扣好新米饭、摆好蔬菜，将肥牛和汤淋入即可
以上就是肥牛饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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