慢煨创意时光：荷叶红烧肉

古人说“一日无书，百日荒芜”，简书里自己开得《每日小国学》，《新月论语小讲堂》，自手伤之后就一直荒芜着，读国学，做学问，自然是以静心凝神为至要，而我终究是浮躁了些。

但读书于我，已如一日三餐般正常。忘记谁说过的“阅读是一座随身携带的避难所”，确实如此吧，在一地鸡毛里在一人奋争的劳累辛酸中，书籍所给予我的，绝不仅仅是“避难所”。

一本书，就是一株花卉，花儿们在原野中相逢，而我在书中，总是可以寻觅到更加充实丰富的自己，然后与你，我的朋友，在世界中相逢，于文字中交流，或回眸一笑，或温暖相生，或擦肩而过，或日日相倾。

慢煨创意时光：荷叶红烧肉

东坡先生说，不能“食无肉”，对于无肉不欢的儿子和女儿而言，这可是“至理名言”。日日炒菜放了肉，叫做没有吃肉，只有整盘整盘的肉端上来，才叫痛快淋漓。

有时间去买菜的时候，已经临近肉老板收摊儿，笑呵呵的老阿叔很会招揽生意，一脸慈祥又温和的对我说：“三个孩子过日子可不容易呀，一斤便宜一块给你吧，回家给孩子做个红烧肉，比吃火腿肠可强多了。看了一个火腿肠视频，太脏了太不卫生了，再也不能买”。

不是上好的五花肉，但不妨碍我购买，不是贪便宜，而是为了阿叔的这份“和气”。所谓“日行一善”，“勿以善小而不为”，卖肉阿叔的孙女我是见过的(智障宝宝），自那日起，便常常买他的肉，若说动了恻隐之心，自然是有。而更让我感动的是，叔叔脸上永远真诚的笑容，能让日子在苦难中开出花来，能在枯燥的工作中时时刻刻保持微笑，这本身就值得我去尊重呀。

慢煨创意时光：荷叶红烧肉

把家常菜做出新意并不容易，尤其是孩子们爱吃的红烧肉，常常做，加啤酒的，焖土豆的，配梅干菜的，孩子们虽然依然爱吃，女儿却常常在大快朵颐之后，觉得油腻。

某日读书，知荷叶之妙用，可以刮脂去油，是夏日养生难得的佳品。泡茶，自带出淤泥而不染的仙气，在广州常常吃的竹笼荷叶饭，荷香鸡，每每想起竟在回忆的情感作用下，回味无穷。

于是做一次“荷叶红烧肉”，完全凭个人的心情去调味烹饪。

肉先用淡盐水泡过，清除残留的血渍和灰尘，再将较肥的煸出油脂，肉微炒后捞起控油。然后下小茴香，八角，花椒，香叶，肉蔻，桂皮，干辣椒，煸出香味儿，下入肉二次翻炒，加冰糖老抽上色，再来点料酒，蚝油汁，翻炒均匀后，倒入提前泡好的没过肉的荷叶茶，大火烧开，小火慢煨，一个多小时之后大火收干汤汁就好了。全程没有放一滴油，没有加一滴水。

跟平日里做的红烧肉一样，肥而不腻，入口即化。除此之外，细细品来，还有荷叶的清香绵延不绝于口，孩子们自然是吃完这一口，又夹下一口。因了荷叶的“去脂”作用，连正在减肥的我吃起来都”安心“多了呢。哈哈

慢煨创意时光：荷叶红烧肉

小火慢煨红烧肉的时候，给自己泡了茉莉花，膝间平摊了一本书，在阳台上斜倚着，伴着唇齿间的茉莉花香，和不时飘来的肉香，静静阅读。时光，就在拿起书的一刻，立马美好又鲜活了。

“当你置身尘外，时光静寂流逝”，“人的使命是去生活，而不是仅仅存在着！”留一点点时间给自己，哪怕只是些许的缝隙，也能让浮躁的心，获得片刻宁静。

正如这道荷叶红烧肉，要拨慢时光，有细细小小的火慢慢煨，才能使肉质软糯，不柴不皮，要在千篇一律中有点小创意，加点荷叶进去，才能去油减脂，中和的有滋有味儿。这，就是我理解的“去生活”，而不是“存在着”。

存在在某种意义上是静止的，被动的，机械的，而去生活，则是鲜活的，主动的，明快的，热气腾腾的！

在“去生活”的路上，慢煨时光，就是体会“存在”的美好，加点“小创意”，就能让自己生动，鲜活，有味，有趣！

成为有温度又从容的自己，让诗意绽放于餐桌上的一肉一菜一饭，让思绪流淌于简书中生花的妙笔。

在这摇摇晃晃的人间，相逢我的简友你有趣的灵魂，就像握住一束不会消失的光！感恩你们一路点赞，一路鼓励，一路陪伴！因为有你们，伤过我的一切都成了疤，不过让生活的肤色更明亮了一点儿！

好想就这样，和你一起，以“慢煨创意时光”的心境，去，生，活！一起，随岁月成长！