叶妈妈开小灶：没宫保鸡丁食材丰富，仅5种调料做出的鸡丁一样色味俱

大家好，我们是生机勃勃的魔王象，欢迎收看叶妈妈开小灶的第143期

烹饪鸡丁，最先想到的莫过于宫保鸡丁

该美味不仅色味俱佳，而且所用食材还得讲究且丰富

话说回来

手头没那么多食材咋办？

当然是不吃

嘤嘤嘤- -

当然是用咋们这仅5种调料的做法 ，一样能把鸡丁烹饪地好看好吃！

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

没宫保鸡丁食材丰富，仅5种调料做出的鸡丁一样色味俱佳！_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第143期：蒜香鸡丁的家庭版做法（做法视频详解），超酥脆、超下酒、超诱惑力，教程拿走~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

鸡脯肉、鸡蛋、面粉（中筋面粉）、

烧烤料、蒜末、花椒粉、

菜油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1-

1.鸡脯肉切丁（不要太小），切好装碗

--步骤2-

2.鸡脯肉碗中加入鸡蛋拌匀

--步骤3--

3.裹匀蛋液，撒上盐，放入蒜末，加入花椒粉，下入面粉（中筋面粉），全部拌匀

--步骤4-

4.鸡丁金黄且略粘稠腌制25至30分钟

--步骤5-

5.腌制时间到后，往锅中倒入菜油。油开，分量下入鸡丁，小火快速炒开

--步骤6-

6.鸡丁慢炸后渐渐成形且金黄。鸡丁炸熟且完全金黄捞出装盘

--步骤7-

7.鸡丁炸好，请出烧烤料。下面将烧烤料均匀地撒入鸡丁盘中，完成就能吃鸡了

本期“魔怔”提醒：↓

1.蒜香鸡丁可选用鸡脯肉或鸡腿肉切丁使用。

2.切记鸡脯肉切丁不要太小或太大（太大会变炸鸡块；太小会影响食相）。

3.腌制鸡丁的时间约为20分钟，建议最好腌制一段时间来入味（不要直接炸）。

4.鸡丁加入鸡蛋与少量面粉，既能增强鸡丁的口感，还能让鸡丁金黄酥脆！

5.鸡丁一定要小火慢炸（易炸糊）！

本期话题：↓

有炸鸡，为什么没有炸鸭呢？

（文末点赞哟~~~）