粽叶飘香话粽子

粽叶飘香话粽子 粽叶飘香话粽子

不知不觉中，夏的气息已如火如荼的走近，一缕缕暗香充彻着大街小巷，一年一度的端午节，像一道道味蕾盛宴，呈现在眼前，同时，那各式各样的粽子也牵引着自己，慢慢打开了一扇记忆之门。

打我记事开始，我就极喜欢吃粽子，糯糯的，软软的，再加些糖，尤其是那股荷叶的清香，淡淡的融化在舌间，更是感受着一份舌尖上的唯美与享受。

每每走过明媚的春日，清新的夏风一点点吹拂着眉眼的时候，妈妈就开始为包粽子做准备，先是满大街的淘粽叶，通常会买上几批粽叶，掺和在一起，再放入一个很大的锅中煮，让叶子慢慢变黄，这样煮熟的粽叶，软软的，包起来不会撕裂。然后就是选上好的糯米，辅料有枣子，赤豆等。每次包粽子都成了家中的一件大事，妈妈的手很巧，会包各种样式的粽子，最拿手的还是三角粽，粽子不大，但很精致，小巧巧的，甚是可爱，令人爱不释手。每次包粽子时，我都会早早搬着小凳子，围着大大的盆子手忙脚乱的跟着妈妈学包粽子，妈妈是个完美主义者，总是对我包的粽子不停的挑剔，偏偏我又是手最笨的一个人，每每盆子四周洒满了米粒，也始终没有包好完整的一个粽子。年复一年的，自己最终也没有学会包粽子。

粽子包好了，就开始眼巴巴的等待粽子煮熟的那一刻，通常妈妈会用煤炉煮上一个晚上，并在锅里放入一些鸡蛋与粽子一起煮。等第二天醒来的时候，满屋的馨香一阵阵的飘来，馋猫的我到底可以在上学前吃上这清香的粽子，当然还有那卧在粽子下面煮熟的别有风味的蛋。

小时候最爱吃白水粽与枣子粽，最不喜欢吃的就是赤豆粽，由于从小爱吃糖，所以吃粽子时我会刻意在碗里放上很多的绵白糖，蘸着慢慢吃，那份甜津津，那份意犹未尽的满足，至今想起，还是会回味无穷。

后来慢慢长大了，虽然还是爱吃粽子，可却没有时间看妈妈包粽子了，而且在妈妈的打击下，再也懒的学包粽子了。妈妈每次包好粽子，自己只管拿来吃就可以了。

记忆深刻的还有就是学校有位老师，她包的肉粽子堪称一绝，据说头天晚上要用酱油把糯米拌好，吹晾一晚上，把味道吃进去，肉的大小，厚薄都有讲究，到第二天才开始包。认识她的人都几乎都吃过她包的粽子，很多学校的老师一提起，个个赞不绝口。也有一些老师想欲欲跃试的，但终究掌握不了火候与比例配方。后来她退休了，我们也就再没有口福了，每到端午都会想起她包的肉粽子。

因为我对粽子的一份特别偏爱，所以我有幸吃到了很多口味不同的粽子，有台湾人亲手包的家乡粽子，有从香港带回的广式粽子，还有湘西农家人的粽子，林林总总，数不胜数。每到吃粽子时节，都是我的一次大快朵颐的盛宴。

又是一年端午时，我的粽子情结，又开始了一次舌尖上的旅行。