明天就是元宵佳节了，每每这个时候，大桥道、桂顺斋、老城钙奶等门店前早已排上了长长的龙字形队伍，一眼望不见头。翻看了日历，元宵节是上班时间，晚上6点下班，估计连残渣都没了，于是，心血来潮，自己做元宵。
元宵和汤圆是一回事吗？为什么有的叫元宵？有的叫汤圆？
我先给自己科普一下传统文化知识。
简单说，北方地区用摇制方法作的叫元宵。糯米粉制成，馅有豆沙、山楂、白糖等蜜饯果料，洒水，滚成，如核桃大。江浙一带用包制方法制作的叫汤圆。白糖、黑芝麻和油做成馅，用水磨糯米面包成。
我居住在北方，该摇元宵。一不做二不休，前几日做的柚子茶可以作馅，冷冻后，切出一个个小方块，放在一个深一些的盆中，淋上水，就开启了摇的过程。
想像着没有什么复杂，实际操作起来，我真高估了自己的能量。不仅摇出了一地的糯米粉，衣服、袖口也沾满了，摇晃几下，又颠几下，还是不成形，只是馅的外部加了一件薄纱。
在我手有些酸的时候，终于决定放弃摇元宵。
改做包汤圆。糯米粉加水，揉成小面团，分成一个一个小面团，沾着水，把面团捏成小圆饼，把馅放在其中，手沾水轻轻地聚拢，沾水多一点，更稠滑，没有留下缝隙，然后再把大汤圆放到糯米粉中摇一摇，一个汤圆就算包好了。
一个个小白胖子，安静敦实地坐在盘中，真想给他们画上眼睛、鼻子、嘴巴，放入热水中煮胖，煮圆，甚至开口笑，然后把它们一个一个地放进嘴里，化进心里，将这份思念慢慢地酸涩，慢慢地香甜，慢慢地融化。
无论摇出来的元宵，还是包出来的汤圆，是元宵节的习俗，祝新一年幸福安康，诸事圆满！
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