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没想到豆角煮挂面这么好吃

没想到豆角煮挂面这么好吃

作者: 食光味道 | 来源:发表于2019-07-10 14:51 被阅读3次

坚持做不重样营养早餐第98天,欢迎大家和我一起做有温度的早餐。

豆角焖面是一道很经典的手工面的做法,但不太适合挂面,但南方的朋友家里比较多的是挂面,于是做了一道改良版的豆角煮挂面,这是第三次做了,每次做都好好吃。里面的蒜瓣是不能省的,是这碗面的灵魂。

豆角煮挂面:

长豆角           5根

挂面60g

瘦肉               20g

蒜瓣               3-4瓣

酱油               适量

1)将长豆角切成3-4厘米的段,瘦肉切碎,蒜瓣拍碎,锅中加入适量油烧热,放入蒜炒香后加入瘦肉,炒断生后放入长豆角翻炒一会,加入少量盐。

2)锅中倒入一大碗水,加入适量酱油,盖上锅盖煮7分钟左右。

3)放入挂面,煮2分钟左右,挂面不要煮太软,略带一点点硬度口感更好,出锅前尝下咸淡,确定是否要加盐。

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