Ahmedabad Hotel，MG 屋的餐厅文·翻译/ Qi 小雨 【原创】
印度是佛教文化的发源地，印度虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，耆那教徒更是严格吃素。因此在印度 吃素的人口占全国一半以上。 印度又因其从南到北的地理的大跨度，形成其独特丰富的多样性餐饮文化和多样的素食菜系，我们说印度是素食王国 一点都不夸张。 作为素享一族如果有机会去印度旅行，那无疑是一次 绝美的素食文化体验之旅。
今天给大家翻译介绍 印度的 Gujurat, India 古吉拉特邦，是英国作者Chris Caldicott在 Yahoo.com 网站上，在2017年刊登“ 素食旅游者在世界各地10个最佳旅游地” 的第二部分。（文末付原文）
什锦大铜盘Thali temptation 来一个什锦大铜盘
印度拥有约5亿素食人口，这就给无比丰富的地区性美食提供了基础，无论是它的烹饪和美食都应该称得上一个国家的标志而不是某个地区了。
这里素食者和非素食者的概念和其它地方没有什么不同， 只要简单的说‘Veg’就可以在任何地方表明你是素食者，当然有些州对素食者会比其它一些州更友善些。
古吉拉特邦是一个真正的素食天堂，那儿的耆那教的追随者认为所有的生命都是神圣的，以至于他们甚至不吃洋葱和胡萝卜等根茎类蔬菜，因为他们认为收割意味着杀死这颗植物。
当你来到精致的充满文化遗产风格的Ahmedabad Hotel，落坐在顶层的叫做 MG 屋的餐厅，你会惊喜的发现在这儿享用只是长在地面上的调料，叶脉，大米和谷物做的蔬菜的菜肴是如此的美味。Agashiye为你提供堪称宴会级别的素食精品超过十余种，这些不限量选择的古吉拉特素食美味， 盛在手工打制的大铜盘里，由身着民族服饰热情的服务生端给你，无疑给你一个难忘的美食体验。
Thali temptation落坐在顶层的叫做 MG 屋的餐厅的地址： Bhadra Road, Sidi Saiyad Jali; 营业时间：daily noon-3.30pm and 7pm-11pm: 人均价格： £12 /人 。 你可以在下榻的酒店前台得到更贴心的交通信息和帮助哦。
附英语原文; 2. Gujurat, India Thali temptation
India has around 500 million resident vegetarians, and such is theunrivalled varietyof its regional cuisine that inculinaryterms it should be thoughtof as a collection of countries rather than just one.
The concept of vegetarian and non-vegetarian food is so universal that just saying “veg” will work anywhere, although some states are more vegetarian-friendly than others. Gujarat is a true vegetarian heaven where followers of Jainism consider all life so sacred that they do not even eat root vegetables such as onion and carrots because they believe harvesting means killing the plant. It is amazing how delicious dishes can be when they contain only vegetables, spices, pulses, rice and grains that grow above ground. Located on the rooftop terrace of the House of MG, a boutique heritage hotel in Ahmedabad, Agashiye serves the mother of all vegetarian feasts in the shape of sensational unlimited “fill up” Gujarati thalis of more than a dozen different dishes, served from hand-beaten copper pots by armies of enthusiastic waiters in white kurtas.
2019.02.4 除夕定稿
文 / Qi 小雨
图 / 网络
新春佳节 祝你猪年大吉大利 ，心想事成！
看完别着走哦，如果喜欢顺手点一下那个圈圈的爱心❤，让我感到你温暖和支持：）
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