每到一地，无例外是走走瞧瞧，吃吃喝喝。说完桂峰的“吃”，再来说说桂峰的“喝”。在桂峰，有两大“喝”，一是喝茶，二是喝酒。
明清时期，尤溪至福州的官道从桂峰经过，达官贵人、商贾小贩、艄排工匠往返其间，使桂峰迅速繁华起来，“四寻客栈五步楼，比屋弦声乐悠悠；梦寐以求寄居地，旅客旋步三回头”，是当时桂峰情景的真实写照。
桂峰街路
走过路过的人多了，肯定得有茶楼。桂峰地势崎岖，各建筑之间距离狭小，所以要用大量石材构筑护坡，又形成曲巷通幽的街路，被形象地称作“美人巷”。一座清代茶楼，就建在临溪护坡处，一条石街沿着小溪依着山势蜿蜒而过。
茶楼是幢二层建筑，现已重新修缮，透过二层的窗户，可以看到桂峰村大部分的景色。桂峰古建筑全是土木结构，一眼望去，白墙黛瓦，飞檐翘角，一派悠然古韵。沏上一壶茶，给自己一段静谧的时光，享受轻柔的山风，聆听潺潺的溪水，自然别有一番滋味。
清代茶楼
尤溪是全国十大生态产茶县之一，主要生产绿茶和红茶，尤溪红茶获得多届海峡两岸茶王擂台赛“茶王”称号，“尤溪红”是全国地理标志商标。就在离桂峰村不远的后楼村，有一台胞种植东方美人茶。该茶摘选小绿叶蝉虫叮咬过的一心两叶嫩芽精制而成，茶身白、青、红、黄、褐五色相间，茶汤成明澈鲜丽的琥珀色，具有独特的蜂蜜及熟果香，恰似东方古典美人的诱人美感。因其对环境要求极高，被称为“茶中极品”。桂峰村的古朴，与尤溪茶的生态，是相得益彰。
在桂峰村庄北面一公里处，有一“蔡岭坊”农场，土坯房边一泓池水格外澄澈，此处即古代桂峰八景之一的“玉泉涌蜜”。泉水自石罅隙中涌出，甘甜清爽，当地人烹茶、酿酒都取该泉。
压榨黄酒
桂峰酿造黄酒的历史悠久，“尤溪桂峰黄酒酿造技艺”已列入福建省非物质文化遗产名录。作为该技艺传承人的蔡和书，酿造出的“蔡岭红”黄酒，是首届世界遗产主题文化博览会官方指定供应黄酒。
蔡和书早年任过桂峰村主任、党支部书记，对桂峰古民居的保护开发是一路操持。十几年前他任村主任时，正在积极申报国家历史文化名村，我作为成员之一为其撰写申报文稿，第一次喝到桂峰黄酒，并在土墙厚重的旧村部里过过夜。
酒缸造景
如今旧村部已经拆除，改建成一酒缸造景。当年我也没想到桂峰申报国家历史文化名村会获得成功，认为这是件大事、难事。我们现在称公益是种情怀，投身公益的人是有情怀的人。蔡和书可以称得上是个有情怀的人，来到桂峰不妨喝喝有情怀的人酿的有情怀的酒。
桂峰虽小，村里却有间小酒吧，叫“花酒坊”，位于石桥景区的紫荆树下，夜里还有驻唱歌手唱歌。桂峰是可以享受慢生活的地方，在桂峰的民宿过个夜，到花酒坊喝点小酒，夜里在原始的流水声里入睡，清晨在欢悦的鸟鸣声中苏醒，这是种难得的乡村生活的纯朴自在和休闲惬意。
花酒坊
网友评论