儿时的年味|记忆里的味道

儿时的年味|记忆里的味道

九十年代，长江支流边的村子，已经有许多年轻人离开家去到了东部的大城市讨生活。年对中国人来说很特别，远走他乡的游子可以趁这个时间飞回家长，年过完后又飞回东边的大城市。如同候鸟迁徙。

关于年的最初记忆与吃有关。

                        （一）

对那时的我来说，过年最开心的事情就是各家各户都有足够多的糖果、瓜子、花生，最最开心的事情是正好我的新衣服的兜足够大，当所有衣兜都装得鼓鼓的，心中的满足感简直是无法形容的，大概就是全世界的糖果都在我这儿的感觉吧。

几岁时候，最喜欢的糖果是幺爷爷家的“酸溜溜”——糖纸五颜六色的，味道酸溜溜的——这好像是幺爷爷家的孃孃（我爸爸的堂妹）从“大城市”带回来的，它的味道注定和农村里自家做的芝麻糖、花生糖不一样。

每个孩子都喜欢“酸溜溜”。当我们一起小心翼翼得剥开糖衣，轻轻将糖放在嘴里，只那一瞬间，吃糖的孩子们都做出一副被酸掉了牙的样子，然后又不约而同地、小心地保护着嘴里的糖果地大笑起来。

儿时的年味是“酸溜溜”的。

                          （二）

我对油炸食品的执念，来自于儿时看奶奶炸过年菜。

不知道为什么，每家每户过年都要炸些鱼、酥肉、豆腐之类的食物。通常在年三十以前就得准备好，年三十吃团年饭，桌子上总有一道油炸的菜。

奶奶把鱼、肉腌好，豆腐切成三角形或捏成圆球，油锅微微冒烟了，我和弟弟就开始盼着锅中的美味了。

奶奶一边炸一边捞，我和弟弟一边看电视一边吃，直到吃够为止。有时奶奶也会用筷子轻打我们的手，说不许再吃，但我和弟弟是防不住的“小贼”，我们总能在奶奶忙着翻动锅里的鱼、肉时“作案”成功。

儿时的年味在油锅里翻滚。

                        （三）

2008年，我唯一一次吃到汤圆里面的硬币。

初一早上都是吃大汤圆，腊肉馅和糖馅的。腊肉馅的很香，韭母子（比小葱头大一些的类似的植物，现在为止还没有研究过学名只是听大人都喊的“韭母子”）的香味和腊肉的香味经煸炒后混合在一起，没有什么其他的肉馅比这个更香了。糖馅就比较丰富了，芝麻、花生碎、白糖（也可以用红糖）、红橘皮等一系列能加进去的都可以加进去。

最能吃的时候，一次可以吃8个，难以想象我是怎么做到的。

儿时的年味在一个个大汤圆里。