芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，今天来做道健康又好吃的鲜虾芦笋炒百合，简单易学，营养搭配合理。具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用，一起来制作它吧。
一、清炒芦笋鲜虾
主料：芦笋10根 百合30克 鲜虾12只 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 盐适量
制作工艺：
1.准备好材料
2.芦笋洗干净斜切成段，鲜虾去壳去头去虾线加一点白胡椒和盐腌制(胡椒别多啊，多了味道重不好吃
3.锅里加入一小勺油(蔬菜烫起来颜色才更绿)，烧开后放入切好的芦笋，烫大约30秒捞出
4.加入一些油，烧热后倒入腌制的虾仁，翻炒一下，一变色，赶紧关火
5.两到三汤勺的水，加入玉米淀粉，搅拌均匀，备用
6.干净的锅，放正常炒菜的油量，烧热后，转中火加入百合翻炒几下
7.倒入芦笋段，再翻炒十几秒
8.倒入之前炒好的虾仁，加入适量的盐
9.倒入调好的淀粉水，翻炒十几秒就好了
10.成品图
二、鲜菇芦笋小炒
主料：芦笋4根 香菇2朵 黄彩椒1个 干红辣椒适量 姜适量 蒜末适量 生抽少许 盐少许
制作工艺：
1.将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝
2.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉
3.炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅
4.再放入香菇片和黄彩椒翻炒
5.淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可
以上就是清炒芦笋的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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