这是一道特别简单不会翻车的家常菜,对于爱吃番茄的友友来说,简直完美!
首先豆腐切小块,番茄切小块备用(忽略丝瓜和鸡蛋)。

锅中下入少许油,不粘锅的话,油可以更少。然后将豆腐倒入锅中煎至金黄备用。

将番茄放入锅中翻炒,这一步就不用再加油了,主打一个健康少油。翻炒过程中适当加大火,加水和盐,有助于番茄出汁。

番茄炒好之后放入豆腐块,翻炒均匀再加上适量水,小火慢煮,让豆腐快速入味。

最后加适量盐和生抽,就可以出锅装盘了。
想要颜色更好看,可以在上一步加入适量青椒点缀一下。
想番茄为更加浓厚且能接受甜口的可以适量加入番茄酱。
想吃辣的也可以在上一步加入小米辣碎。
总之,自由发挥!

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