假期的最后一天，厨娘

浪了几天，终于回来。游记已写完，工作貌似还可以等周一再做。那么，就抓住这个假期的最后一天，为家人做厨娘吧。

厨娘的工作有些要提前计划好，有些又可以好随意的。

如香煎鱼骨，盐焗鸡翅。需提前解冻。我中午送女儿上学前已经把它们拿到冰箱的冷藏室解冻。回来后五点半时把它们腌好，放半小时，再煎。这样味道会刚刚好。

煎它们时，需要有十足的耐心，不能有半点浮躁。火候要调得刚刚好，让那一圈高约5mm的蓝光刚好轻舔平底锅的底。也不能急着翻面，必须感觉到它一面已经煎好了才能翻面。一步到位，为的就是避免不小心把它们翻烂。

好喜欢煎做这样的事。可以心无旁骛，仿佛所有的噪音已不存在，只剩下平底锅和食物接触的细微的滋滋声。会强迫症似的把它们排列得整整齐齐。然后在煎好后心满意足地拍下照片才小心地装盘。

有些菜又可以信手拈来。中午吃剩的半盘小南瓜，灵机一动，从冰箱翻出昨天煲汤剩下的四个马蹄，切片，两个鸡蛋，打碎，煎成薄片，再切开，三样炒到一起，竟然好看又好吃。瞬间光盘。

昨天买了一块肉青，一直很喜欢肉青那种像雪花牛肉一样在瘦肉中间杂着肥肉条纹的猪肉。吃起来爽滑又不油腻。但想不到怎样炒。今天下午，看到冰箱里的一把豆角，忽然想到了做法。就是用来炒豆角，外加一包爽口榨菜。这样炒出来的菜可以和那种叫“饭遭殃”的东西媲美。

为了奖励今天的好爸爸，今天还特意炖了靓汤。在这初秋的季节，可以好好补一补。

一家人吃吃聊聊，吃完再把“战场”收拾干净。能量补充得满满的，明天可以精神饱满地去上学上班了。

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