三杯麻油鸡
元旦将至，家家户户过节忙，首先恭祝各位元旦快乐！
欢天喜地迎新年，吃，自然是首位的。
外头的饭吃腻了，合家团圆的日子，趁着闲暇，我们自己动手下厨换换口味。今天与大家分享一道三杯麻油鸡。
三杯麻油鸡
食材：仔鸡一只。
佐料：黑麻油，米酒，红烧酱油、盐、味精，葱、姜、蒜。若是喜欢食辣的朋友可以加一些干红辣椒，既能提味，亦能提色。
取仔鸡改刀三公分左右的块，凉水下锅，焯水洗净，沥干备用。
葱、姜、蒜洗净，分别改刀成葱段、姜片、蒜片，备用。
炙锅至热，倒入黑麻油少许，待油温六成，按次序放入姜片、蒜片、葱段，煸炒出香味，鸡块下锅，翻炒至肉色润泽金黄。
按4:2:1的比例分别加入米酒、红烧酱油、冰糖，大火烧开，中火炖至收汁即可。
成菜红润油亮，麻油飘香，入口咸香，口感醇厚，鸡肉软嫩，后味回甘。
此道菜品，食材易得，烹制相对简单，有兴趣的朋友可以在元旦佳节一展身手，保证您端上餐桌一片叫好！
元旦将至，家家户户过节忙，首先恭祝各位元旦快乐！ 欢天喜地迎新年，吃，自然是首位的。 外头的饭吃腻了，合家团圆的日...
凉拌菜有很多种变化，其中一路的关键是拌汁。拌汁有以醋生变的、有以植物根茎叶的萃取物成秘的、有用盐和酱油做底的、有以...
能看到我朋友圈的，大部分是女生，且又都是长得好看的女生???所以今天教给大家一道滋补又好喝的汤，不管你...
2017-04-19 今晚去吃了台湾菜 麻油鸡还不错 不过我更喜欢麻辣的素食煮义
厨师｜木子忄 第一次做的蒜蓉麻油鸡爪居然成功了，好吃。 步骤 1.先把鸡爪洗干净，然后开锅，放水加料酒，再放鸡爪。...
我觉得用普通的食材，做出最美味的餐食最重要。 川式麻油鸡 材料：鸡腿3个、青椒1个、红椒1个。色拉油适量、香油30...
2019元旦寄友人 诗小雅 今生今世为兄弟， 相慕岂止图市利。 欣逢快意三杯酒， 挥别愁绪伴我去。 别去天各...
三杯在台湾是人见人爱的调味方式，而且可以搭配很多食材，例如三杯鸡、三杯杏鲍菇、三杯中卷、三杯面筋等等..........
本文标题：元旦 三杯麻油鸡
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/rqkvlqtx.html
网友评论