三杯在台湾是人见人爱的调味方式，而且可以搭配很多食材，例如三杯鸡、三杯杏鲍菇、三杯中卷、三杯面筋等等.......荤的、素的，都很好吃哦!!!!
食材:
米血糕 一块
姜 数片
葱 一支
辣椒 一条
调料:
香油 2茶匙
麻油 2茶匙
酱油 4茶匙
米酒 2茶匙
砂糖 1茶匙
水 2茶匙
做法:
1.米血切块，姜切片或丝，辣椒斜切，葱切段
2.热锅后加入香油及姜片（中小火）
3.加入米血、米酒、酱油略炒后加入水（略盖过米血一半即可）小火焖煮6-8分钟
期间稍微翻炒让米血不黏锅
4.加入砂糖收汁后加入辣椒及葱拌，黑麻油炒起锅
Tips:
1.米血软烂程度视个人喜好调整焖煮时间
三杯在台湾是人见人爱的调味方式，而且可以搭配很多食材，例如三杯鸡、三杯杏鲍菇、三杯中卷、三杯面筋等等..........
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本文标题：【食谱】台湾料理 三杯米血
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