文/熠歆
红烧肉
这算是我第二次独自做红烧肉！
两次做下来，我还是觉得没大哥做的入味……
材料：五花肉，土豆，八角，十三香，耗油，淀粉，醋，生抽，盐，冰糖，大蒜，姜，干辣子
步骤：
将肉洗净，切条，放锅里煮三分钟捞出，用清水淘洗
锅里放油，放入八角和干辣子炒，然后放入一把冰糖炒出花后放入肉条，继续炒至肉表金黄
接着将多余的油到了，将肉倒入容器中，放入姜片，大蒜，倒入适量水，加入土豆，小火炖40分钟，起锅前五分钟放入淀粉和耗油加水搅拌倒入，加入基几滴生抽和醋，收汁即可。
一个人的晚饭也可以很用心的喔！
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