主要食材
粳米30g 小米30g 高粱米20g 荞麦20g
鸡汤1200g 红花2g 川芎3g当归10g 黄芪5g
制作步骤
1. 将川穹、黄芪、当归称重后混合到一起,放到几层纱布里边捆好;
2. 锅里面加入1200g鸡汤,一定要是清汤!小心去掉所有浮沫和油脂,放进去草药包
3. 草药包煮半个小时,颜色略微变成浅黄色;
4. 加入称重淘洗过的杂粮,小火加盖煮半个小时;
5. 草药包捞出来,加入2g红花,开盖子小火煮稠即可,我大概还煮了十五分钟;
6. 品粥,味道香浓,基本没有中药的特殊气味。
小贴士
1、首先鸡汤一定要是清鸡汤,就是平常做白斩鸡或者是海南鸡饭的那锅鸡汤,加了盐就不好了,如果不知道怎么做就把鸡身体里面的所有油脂去掉,洗洗干净扔到水里面加入葱姜煮十五分钟即可~
2、一定要去掉所有油脂,中药有油脂倒不会影响效果太多,但是会拉肚子……
3、要选炮制的比较好的中药,反正也不多宁愿贵一点,不要有什么灰尘杂质;
4、不要超过24小时,药效不影响就是毕竟是植物熬出来的,容易坏掉;
5、另外加热的时候不要放进微波炉里面,隔水热一下或者蒸一下就行~
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